Moderní italská kuchařka

Recenze čtenářů

Kniha nabízí řadu italských receptů a rodinných příběhů s důrazem na jednoduchost a vaření pro blízké. Ve verzi pro Kindle jsou však znatelné problémy, zejména chybí rejstřík, což ztěžuje orientaci. Mnozí recenzenti oceňují inspirativní zeleninovou část a snadno použitelné recepty, někteří však mají pocit, že recepty jsou špatně dostupné a ne všechny ingredience se dají snadno sehnat, zejména mimo Londýn.

Poutavé rodinné příběhy, jednoduché a zvládnutelné recepty, krásná prezentace a dobře vysvětlená italská kuchyně. Mnozí považují část věnovanou zelenině za inspirativní a celkově je kniha napsána výjimečně, takže je skvělým dárkem nebo doplňkem každé kuchařské sbírky.

Ve verzi pro Kindle chybí rejstřík a správné navigační funkce, což uživatele frustruje. Někteří recenzenti zjistili, že je obtížné sehnat určité ingredience, a názory na to, zda recepty splňují očekávání, se různí, někteří se cítí neinspirováni.

(na základě 22 hodnocení čtenářů)

Původní název:

The Modern Italian Cook

Obsah knihy:

OBSERVER FOOD MONTHLY'S #1 FOOD BOOK OF THE YEAR

VÍTĚZ CENY FORTNUM & MASON ZA DEBUTOVOU KUCHAŘKU ROKU

"Tuto kuchařku by měl mít v kuchyni každý. Já ji rozhodně budu mít ve své. - Ruth Rogersová

Od Josepha Trivelliho, spolušéfkuchaře světoznámé kavárny River Caf, přichází klasický průvodce pohodovou italskou kuchyní.

Trivelli se poprvé naučil vařit, když sledoval svou italskou babičku, jak v jejich rodinné kuchyni proměňuje několik jednoduchých ingrediencí v něco lahodného. V této své první knize přináší všechna tradiční italská jídla, na kterých vyrůstal, spolu s vlastními vynalézavými výtvory.

Obsahuje více než 150 originálních receptů, které se hodí pro rychlé večeře až po rodinné hostiny, a zaměřuje se na méně ingrediencí a vynikající přípravu. V kapitolách věnovaných těstovinám, rybám, masu, zelenině a zapékaným pokrmům najdete recepty, které jsou pro domácího kuchaře velmi přívětivé - snadno se připravují, ale pokaždé vypadají a chutnají neuvěřitelně.

Tato italská kuchařka, která je krásně navržena a doplněna sugestivními fotografiemi, je tou pravou italskou kuchařkou, kterou potřebuje každá moderní kuchyně.

*.

„K této knize se budu vracet velmi často. Všechny recepty jsou skutečně klasické, a přesto mají nádech originality, který jim dává nový a vítaný rozměr. Bravo Joe. - Anna del Conte

„Ještě jsem nepotkala šéfkuchaře, který by měl tak upřímnou lásku k jídlu a jeho roli při sbližování lidí. - Stephen Harris, The Sportsman

„Skutečně osobní sbírka inspirovaných receptů: všechny jsou chytré, nepředvídatelné, promyšlené a vtipné. Radost. - Simon Hopkinson

„Joe Trivelli je jedním z mých nejoblíbenějších autorů kuchařských knih a tohle je další úroveň. Dobře napsaná, nasycená skvělými recepty, je toho tolik, co si na této knize zamilovat. Stejně jako její autor je i Moderní italská kuchařka tichým triumfem. Miluji ji. - Allan Jenkins

„Úžasné. - Giorgio Locatelli

'Vynikající... psaní je jednoduché, čisté, skromné a sugestivní; recepty jsou zvláštní a všechny se zdají být tak chutné.' - Itamar Srulovich, Honey & Co