Minimalistická kuchyně: Minimalistická kuchařka: 100 zdravých receptů, základních nástrojů a efektivních technik

Recenze čtenářů

Kuchařka získala pozitivní ohlasy pro své chutné, snadno použitelné recepty, které podporují minimalismus ve vaření a organizaci. Mnoho uživatelů ocenilo použití běžných surovin a možnost vytvořit jídla, která jsou zdravá a zároveň sytá. Někteří recenzenti však měli pocit, že by mohla být více vhodná pro vegetariány, a byli zklamáni nedostatkem pokynů týkajících se minimalismu.

⬤ Snadné, chutné a zdravé recepty.
⬤ Minimalistický přístup k vaření se zaměřením na omezení plýtvání.
⬤ Přehledné, dobře vysvětlené recepty s běžnými surovinami.
⬤ Tipy pro organizaci kuchyně a doplňování zásob ve spíži.
⬤ Povzbuzení ke zkoušení nových receptů bez pocitu zahlcení.

⬤ Některé recepty nejsou tak bohaté na zeleninu, jak se očekávalo.
⬤ Několik uživatelů považovalo knihu za příliš základní pro zkušené kuchaře.
⬤ Omezený návod na skutečně minimalistický životní styl.
⬤ Některé recepty a oddíly připadaly některým čtenářům zbytečné.

(na základě 103 hodnocení čtenářů)

Původní název:

The Minimalist Kitchen: 100 Wholesome Recipes, Essential Tools, and Efficient Techniques

Obsah knihy:

Melissa Colemanová, tvůrkyně pořadu The Faux Martha, se dělí o svůj osvěžující jednoduchý přístup k vaření.

Minimalistická kuchyně: Je to kuchařka, ale především je to rámec pro vytvoření minimalistické kuchyně, kuchyně, která je omezena na to nejnutnější, abyste mohli vytvářet více. Tento rámec se dotkne všeho ve vaší kuchyni, od surovin, nástrojů, spíže až po techniky vaření, plánování jídel a nákupní zvyklosti. Po zavedení tohoto rámce můžete připravit více než 100 zdravých receptů, které můžete kombinovat. Najdete zde borůvkovo-pomerančové snídaňové závitky, banánovo-kokosovou zapečenou ovesnou kaši, jarní těstoviny s bílým vínem, tacos s černými fazolemi a rychlým salátem na grilování, křupavou pizzu s karamelizovanou cibulkou, cizrnovou Tikka Masalu, makaróny se sýrem na sporáku a mrkvové košíčky se dvěma miskami.

Je pravda, co se říká - méně je více. Ale je také pravda, že dosáhnout jednoduchosti je obtížné. Jak víte, co si ponechat a čeho se zbavit? Tento komplexní průvodce vás tímto procesem provede a díky němu se vám bude zdát, že se večeře (a kuchyně) dá opět zvládnout. Chcete-li dosáhnout nejlepších výsledků, čtěte tuto kuchařku jako román, od začátku. Kapitola 1: Minimalistická kuchyně připravuje půdu pro přípravu a použití receptů v kapitolách 2-8: Snídaně, Hlavní jídla, Hamburgery Obaly a sendviče, Polévky a saláty, Přílohy, Nápoje, Dezerty. Melissiny recepty jsou praktickou aplikací minimalistické kuchyně - využití omezeného kuchyňského vybavení v plném rozsahu. Zjistíte, že jsou zeleninové a jednoduché, aniž by to bylo na úkor chuti. Jsou záměrně navrženy tak, aby odpovídaly rytmu týdne a byly označeny jako všední den, víkend a podle toho si je připravte dopředu. Recepty na všední den jsou rychlé a efektivní, zatímco víkendové recepty jsou pomalejší a slavnostní. Některé recepty obsahují komponenty pro přípravu předem, aby se zvýšila efektivita a zkrátila doba přípravy. Najdete zde seznamy ingrediencí v rozmezí od 3 do 20 ingrediencí. Nelekejte se však delšího seznamu, protože většinu ingrediencí najdete ve své dobře zásobené spíži. Hledejte Melissiny minimalistické tipy, které nabízejí rady pro konkrétní recepty, průvodce sezónními produkty a praktickou tabulku metrických ekvivalentů, která vás zbaví stresu z vaření.