Mikrobiální kontrola a konzervace potravin: Teorie a praxe

Hodnocení: ⭐⭐⭐⭐⭐  (5,0 z 5)

Mikrobiální kontrola a konzervace potravin: Teorie a praxe (K. Juneja Vijay)

Recenze čtenářů

Aktuálně nejsou k dispozici žádné recenze čtenářů. Hodnocení je založeno na 2 hlasů.

Původní název:

Microbial Control and Food Preservation: Theory and Practice

Obsah knihy:

Pojednává o účinnosti různých přírodních technik konzervace potravin Zdůrazňuje potenciál současných a nových konzervačních metod Zabývá se potřebou alternativních technik konzervace potravin a antimikrobiálních látek.

Další údaje o knize:

ISBN:9781493985197
Autor:
K. Juneja Vijay
Vydavatel:
Springer Nature
Vazba:Měkká vazba
Rok vydání:2019
Počet stran:430

Nákup:

Nyní dostupné, na skladě.

Další knihy od autora:

Mikrobiální kontrola a konzervace potravin: Teorie a praxe - Microbial Control and Food...
Springer Nature
Pojednává o účinnosti různých přírodních technik...
Mikrobiální kontrola a konzervace potravin: Teorie a praxe - Microbial Control and Food Preservation: Theory and Practice
Mikrobiální kontrola a konzervace potravin: Teorie a praxe - Microbial Control and Food...
Springer Nature
Pojednává o účinnosti různých přírodních technik...
Mikrobiální kontrola a konzervace potravin: Teorie a praxe - Microbial Control and Food Preservation: Theory and Practice

Díla autora vydali tito vydavatelé:

Springer Nature

© Book1 Group - všechna práva vyhrazena.
Obsah těchto stránek nesmí být kopírován ani použit, a to ani částečně ani úplně, bez písemného svolení vlastníka.
Poslední úprava: 2024.11.08 20:25 (GMT)