Miami vaří: Recepty z oblíbených restaurací ve městě

Recenze čtenářů

Kniha je dobře hodnocena pro svou krásnou prezentaci a poutavý obsah o miamské kuchyni a šéfkuchařích. Čtenáři oceňují recepty a vhled do místní gastronomické scény.

Krásně zpracovaná kniha, poutavé vyprávění o šéfkuchařích, výborné recepty, zasvěcené informace o kulinářské kultuře Miami.

V recenzích nebyly zmíněny žádné negativní připomínky.

(na základě 4 hodnocení čtenářů)

Původní název:

Miami Cooks: Recipes from the City's Favorite Restaurants

Obsah knihy:

Pokud jde o města jídla, Miami je jedním z těch, které je třeba brát vážně.

Je to pestrá kulinářská tapiserie místních i mezinárodních kulinářských tradic s novými talenty a šéfkuchaři uznávanými Jamesem Beardem, kteří nastavují laťku dobrodružné, experimentální a vzrušující kuchyně. Kniha Miami Cooks by Sara Liss oslavuje tuto úžasně jedinečnou kulturu jídla osmdesáti recepty čtyřiceti předních šéfkuchařů a mixologů města.

Jistě, Miami je kubánským hlavním městem Ameriky, ale je také domovem mnoha dalších kuchyní - peruánské, venezuelské, portorikánské, haitské, jamajské - které lákají chuťové buňky. Tato kniha se může pochlubit recepty určenými pro domácí kuchaře všech úrovní, od pikantního kachního tacos carnitas přes steak z ribeye v krabí kůži až po dekadentní karamelizované jahody (a to nemluvě o řadě osvěžujících koktejlů).