Recenze čtenářů
Shrnutí:Kniha „Lidé, kvůli kterým stojí za to jíst Mexiko“ je vizuálně úžasným a komplexním průzkumem mexické kultury jídla, který představuje lidi, kteří za ní stojí, prostřednictvím vynikajících fotografií a poutavých příběhů. Kniha je však poněkud nejednotná, pokud jde o pokrytí různých regionů, a není to kniha receptů.
Klady:Krásné fotografie, vynikající vyprávění, pokrývá širokou škálu mexické kultury jídla, má dobrou hodnotu vzhledem k ceně a je dobře zpracovaná.
Zápory:Některé regiony, jako například Hidalgo, jsou nedostatečně zastoupeny, obálka může zavádějícím způsobem naznačovat, že se jedná o knihu receptů, a existují drobné hnidopišské připomínky týkající se hloubky obsahu.
(na základě 4 hodnocení čtenářů)
Původní název:
Mexico: A Culinary Quest
Obsah knihy:
Mexiko je kronikou cesty po nejmalebnějších státech země, která obsahuje více než 100 zábavných a poučných profilů: Mexiko: kulinářská výprava zachycuje podstatu a ducha historie mexické kuchyně i širokou škálu současných kuchařských stylů. Svižné texty doprovází více než 1000 speciálně objednaných fotografií, které oslavují nejen kuchyni, ale i bohatou kulturu, jejíž je součástí. I když je jídlo jejím jádrem, láká Mexiko: A Culinary Quest není jen představení osobností, ale i jejich stoly, jídelníčky, místní speciality, kuchyně a nádherné prostředí a krajina země.
Od Yucat n po Baja California, od Michoac n po Tabasco, od Nueva Le n po Chiapas, Mexiko: Mexiko: kulinářská výprava sleduje dlouholeté kulturní tradice prostřednictvím jídla a staví historii do centra kulinářské cesty mexického lidu napříč časem. Profily proto představují průřez životními i společenskými vrstvami: jeptišky.
Grandes dames.
Campesinos.
Obyvatelé barrií.
Tvůrci z oblasti umění, architektury, hudby, filmu a médií.
Podnikatelé - a samozřejmě skvělí kuchaři. Od slavných výčepů až po místní díry ve zdi, Mexiko: Mexiko: kulinářská výprava je cestou za duší Mexika prostřednictvím jídla.
