Mexická kuchařka

Recenze čtenářů

Kniha je dobře hodnocena pro svou sbírku tradičních novomexických receptů, ačkoli někteří uživatelé vyjadřují přání, aby se v ní objevilo více různých autorů. Mnozí oceňují autenticitu a zasvěcený obsah, což z ní činí cenný doplněk každé sbírky kuchařek.

⬤ Tradiční a autentické recepty
⬤ vysoká kvalita
⬤ snadné návody
⬤ skvělé pro výuku pravé mexické kuchyně
⬤ zachovalá historie
⬤ nutnost pro milovníky vaření.

Omezená rozmanitost přispěvatelů, autorem většiny receptů je jeden kuchař; může být poněkud preskriptivní, očekává se, že uživatelé mají určité předchozí znalosti tradičních kuchařských postupů.

(na základě 10 hodnocení čtenářů)

Původní název:

Mexican Cookbook

Obsah knihy:

Tato oblíbená kuchařka, která poprvé vyšla v roce 1934, obsahuje recepty na jídla, která se dnes podávají v módních restauracích po celém světě - enchiladas, chilli rellenos a carne adovada.

Jádro knihy však tvoří jednoduchá, rustikální jídla podávaná v novomexických domácnostech - sendviče se zeleným chilli a sladká rýže.