Městský sběratel: Jak najít a uvařit divoké jídlo ve městě

Recenze čtenářů

Kniha je vizuálně přitažlivá a efektivně prezentuje recepty, takže je vhodným dárkem pro začínající pěstitele. Chybí jí však ucelený vzdělávací obsah a slouží spíše jako projektová kniha než jako seriózní průvodce krmením.

Přehledné obrázky, dobře podané recepty, estetické uspořádání, příjemné pro začátečníky a poslouží jako pěkný dárek.

Omezená vzdělávací hodnota pro nové sběrače, pouze jeden recept na každou rostlinu a neposkytuje komplexní znalosti o sběru.

(na základě 6 hodnocení čtenářů)

Původní název:

The Urban Forager: How to Find and Cook Wild Food in the City

Obsah knihy:

- S tímto moderním průvodcem hledáním potravy v terénu, který obsahuje 32 receptů, najdete ve městě divoce chutnající jídlo zdarmaKečup z hlohu, třešňový chlebíček, kopřivové ravioly, bezové lívance, letní závitky z brukve...

to jsou jen některé z chutných a překvapivých pokrmů, které můžete připravit z divokých potravin nalezených ve vašem městě. Díky stylovým fotografiím a odborným radám profesionálního sběrače tato kniha vysvětluje, jak rozpoznat 32 snadno dostupných rostlin ve městě a připravit si divokou hostinu.

Listy, ořechy, bobule, větve, květy a dokonce i plevel jsou důkazem toho, že i v městském prostředí se nachází nepřeberné množství chutných potravin, které čekají na objevení (a pozření).