Menu z Midi

Recenze čtenářů

Kniha „Menu z Midi“ je půvabným a poučným průzkumem kulinářských tradic jihozápadní Francie, plným bohaté historie, výzkumu a receptů, které uspokojí jak milovníky jídla, tak i historie. Nabízí okouzlující směs anekdot, kulturních postřehů a praktických rad pro návštěvníky regionu.

⬤ Poutavé a přehledné vyprávění bohaté na historii a kulturní poznatky
⬤ osloví gurmány, historiky i cestovatele
⬤ humorný styl psaní
⬤ obsahuje praktická doporučení a recepty
⬤ evokuje silné představy o regionu Midi.

Některým čtenářům může kniha připadat spíše k zamyšlení a podnětná než akční; ty, kteří se nezajímají o jídlo nebo francouzskou kulturu, nemusí tolik oslovit.

(na základě 4 hodnocení čtenářů)

Původní název:

Menu from the Midi

Obsah knihy:

Menu z Midi zkoumá francouzskou gastronomii od pole až po jídelní stůl. Kniha se zaměřuje na jižní Francii a je sestavena jako pečlivě sestavený jídelníček, který čtenáři poskytne vyváženou stravu plnou gastronomie, historie, legend a místního koloritu. Jedinečným způsobem přidává do tohoto mixu oslavu obětavých a vášnivých lidí, kteří produkují jedny z nejlepších surovin a potravin, jaké kdy můžete ochutnat.

K ocenění dobrého jídla a vína je třeba správné prostředí, správná společnost a dostatek času. Pohodlně se usaďte a ochutnejte nejstarší šumivé víno na světě, olivový Rolls-Royce, růžovou česnekovou polévku, maso z černého gaskoňského prasete, legendární cassoulet, sýr z jeskyní Roquefort a dozvíte se, jak zdobené holubníky v Midi zajišťovaly stálý přísun pečených holubů.

Není divu, že otec gastronomické žurnalistiky a gastronomických průvodců Grimod de La Reynière měl před 200 lety na mysli právě toto: „V dobrých městech Midi je skvělá večeře státní záležitostí. Mluví se o ní tři měsíce předem a její trávení trvá šest týdnů.“.