Maso na rostlinné bázi: Vydatné recepty s vysokým obsahem bílkovin pro vegany, flexitariány a zvědavé masožravce.

Recenze čtenářů

Kuchařka získala pozitivní ohlasy pro svou rozsáhlou škálu receptů a srozumitelné pokyny. Mnoho uživatelů se zmínilo o atraktivních chutích a texturách veganských náhražek masa. Někteří čtenáři však upozornili na závislost na specifických surovinách, které nemusí být snadno dostupné, a vyjádřili obavy ze složitosti a časové náročnosti přípravy receptů. Několik recenzentů také zdůraznilo, že kniha nemusí být vhodná pro osoby s dietními omezeními souvisejícími s některými složkami, jako je vitální pšeničný lepek nebo sója.

Rozmanitost receptů, jasné pokyny, skvělá prezentace fotografií, chutné výsledky, vhodné pro flexitariány a ty, kteří chtějí snížit spotřebu masa, přehledný obsah.

Závislost na těžko dostupných surovinách, recepty mohou být časově náročné, některé suroviny, jako je vitální pšeničný lepek, nemusí vyhovovat každému, některé recepty postrádají rozmanitost mimo hlavní suroviny.

(na základě 20 hodnocení čtenářů)

Původní název:

Plant-Based Meats: Hearty, High-Protein Recipes for Vegans, Flexitarians, and Curious Carnivores

Obsah knihy:

S těmito realistickými alternativami je snížení spotřeby masa snazší než kdykoli předtím a napodobeniny masa se dostaly mnohem dál než jen k seitanu.

Tato kniha, která obsahuje praktického průvodce ingrediencemi, metodami vaření a základními chuťovými profily, díky nimž je "maso" tak chutné, je určena pro milovníky masa, kteří stále chtějí možnost, která napodobuje skutečné maso, a pro vegetariány, kteří nechtějí všechny přídatné látky, které se vyskytují ve zpracovaných, v obchodě zakoupených imitacích masa. Robin Asbellová má pro vás rostlinnou odpověď pro večeře uprostřed týdne, víkendové brunche i sváteční pochoutky - od sekané přes klobásy až po sušené maso.

Recepty obsahují: - Květáková křidélka Buffalo Wings - Vepřové maso z chlebovníku a barbecue omáčka - Krůtí rolka s nádivkou.