Masala - Indická kuchyně pro moderní život

Recenze čtenářů

Kniha získala převážně kladné recenze pro své snadno použitelné a chutné recepty, které vyhovují moderním požadavkům na vaření, aniž by se vzdaly autenticity indické kuchyně. Recenzenti oceňují krásné fotografie, užitečné tipy a rozmanitou škálu receptů, které zahrnují i zdravé varianty a svačiny. Někteří uživatelé poznamenali, že některé recepty jsou trefné a občas se objevují obavy ohledně hloubky chuti konkrétních pokrmů.

⬤ Snadno použitelné recepty, které jsou vhodné pro moderní vaření.
⬤ Krásné fotografie a přehledné kapitoly.
⬤ Nabízí řadu receptů včetně svačin, zdravých variant a rychlých jídel.
⬤ Užitečné tipy a základní informace umocňují zážitek z vaření.
⬤ Mnoho uživatelů hlásí úspěšné a chutné výsledky.

⬤ Některé recepty mohou postrádat hloubku chuti nebo vyžadovat úpravy.
⬤ Několik uživatelů zaznamenalo u konkrétních pokrmů smíšené výsledky.
⬤ Ne všechny očekávané recepty byly zahrnuty, což vedlo k určitému zklamání.

(na základě 37 hodnocení čtenářů)

Původní název:

Masala - Indian Cooking for Modern Living

Obsah knihy:

Plnohodnotné recepty, výrazné chutě a snadné podvody, díky kterým si v moderní kuchyni vytvoříte pravou chuť Indie.

'20 nejlepších nových kuchařek roku 2018' Independent.

'3 Comfort Food Cookbooks for Autumn' Huffpost UK.

'Její styl jednoduchých, ale lahodných indických receptů vás vezme na cestu touto extravagantní kuchyní' Dr. Rupy Aujla.

Autorka jídel Mallika Basu vyrůstala v netradičním, rušném domě v Kalkatě a vychutnávala si exotické chutě z celé Indie - a pak je léta znovu vytvářela v londýnské kuchyni. Nyní se s vámi podělí o tyto recepty, techniky a zkratky, abyste i vy mohli jednoduše vařit zdravá, pravá indická jídla.

Vyzkoušejte si večeře ve všední dny s lehce kořeněným rybím kari, chilli hovězí smažené na pánvi wok nebo hedvábné kofta kari připravené z hotových masových kuliček. O víkendech si můžete dopřát vepřové maso Vindaloo, nedělní pečínku si zpestřit pikantní marinádou nebo si pochutnat na celém pečeném květáku s ořechovým máslem. A to je ještě předtím, než vás napadne, že si dósu a další pokrmy můžete připravit na plnohodnotný indický brunch...

Mallikovy recepty respektují minulost a oslavují současnost snadným a neformálním způsobem, který rozšíří vaše chápání indické kuchyně a bude vás inspirovat k tomu, abyste se k těmto jednoduchým receptům znovu a znovu vraceli.