Mango a pepřové kuličky: Vzpomínky na jídlo, nepravděpodobnou rodinu a americký sen (A Memoir of Food, an Unlikely Family, and the American Dream)

Recenze čtenářů

Kniha „Mango a pepř“ je upřímnou vzpomínkovou knihou a kuchařkou Tung a Kathy, která sdílí jejich cestu vietnamských uprchlíků, jejich přátelství a příběh, který stojí za jejich úspěšnou restaurací. Čtenáři ocení inspirativní vyprávění, emocionální hloubku a zařazení vynikajících receptů, které vyvolávají příjemné vzpomínky na restauraci.

⬤ Inspirativní a dojemné memoáry, které najdou odezvu u čtenářů, zejména těch s podobným zázemím.
⬤ Nabízí jedinečný pohled na vietnamskou kulturu a zkušenosti přistěhovalců.
⬤ Obsahuje autentické recepty, které čtenáři rádi vyzkouší.
⬤ Silné emocionální propojení s postavami a jejich cestami, které vytváří pocit nostalgie po jejich restauraci.
⬤ Dobře napsaná a poutavá kniha, která osloví jak milovníky jídla, tak zájemce o osobní příběhy.

⬤ Někteří čtenáři očekávali spíše tradiční zaměření kuchařky, ale zjistili, že jde především o memoáry.
⬤ Několik čtenářů nemusí rezonovat s emocionální hloubkou nebo historickými aspekty, pokud hledají především recepty.
⬤ Kniha nemusí zaujmout ty, kteří nemají zájem o memoáry nebo osobní příběhy.

(na základě 46 hodnocení čtenářů)

Původní název:

Mango and Peppercorns: A Memoir of Food, an Unlikely Family, and the American Dream

Obsah knihy:

Silné memoáry o houževnatosti, přátelství, rodině a jídle od uznávaných šéfkuchařů, kteří stojí za oceňovanou vietnamskou restaurací Hy Vong v Miami.

Vítěz ceny IACP AWARD: Literární nebo historická literatura o jídle

Díky silnému vyprávění, archivním snímkům a 20 vietnamským receptům, které odrážejí jejich příběh, je Mango & Peppercorns jedinečným příspěvkem ke kulinářské literatuře.

V roce 1975, poté co jen o vlásek unikla pádu Saigonu, se těhotná uprchlice a nadaná kuchařka Tung Nguyen ocitla v miamském domě Kathy Manningové, postgraduální studentky a servírky, která přijímala vysídlené vietnamské uprchlíky. Z tohoto náhodného setkání se vyvinulo desetiletí trvající partnerství, které nakonec z cizích lidí udělalo rodinu a z malé, nenáročné restaurace jednu z nejoceňovanějších restaurací v zemi.

Tungova prudká praktičnost se často střetávala s Kathyinou svobodomyslnou povahou, ale časem našli ve svých protikladech harmonii - harmonii, která se ztělesňuje v charakteristické omáčce z manga a pepřových kuliček.

DŮLEŽITÝ, UNIVERZÁLNÍ PŘÍBĚH: Je to inspirativní vzpomínková kniha, která je prošpikovaná recepty a je poutavým čtením, které osloví fanoušky Roye Choie, Eda Leeho, Ruth Reichlové a Kwameho Onwuachiho.

AKTUÁLNÍ TÉMA: Tento skutečný americký sen je vítanou připomínkou dlouholeté tradice naší země přijímat uprchlíky a přistěhovalce. Tato kniha přispívá k této širší konverzaci a má ohlas i mimo knihovnu.

VYNALÉZAVÁ KUCHAŘKA: Tato kniha jde v žánrovém ohraničení ještě o krok dál a zaměřuje se především na příběh s 20 doplňujícími recepty.

Ideální pro:

⬤  Fanoušky kulinářské literatury faktu.

⬤  Fanoušky Ruth Reichlové, Roye Choie, Kwameho Onwuachiho a Anyi Von Bremzenové.

⬤  Domácí kuchaře, kteří se zajímají o asijskou kuchyni a vaření.