Malajsie - Recepty z rodinné kuchyně

Recenze čtenářů

Kuchařka Ping Coombes získala od uživatelů smíšené hodnocení. Zatímco mnozí chválí její přístupnost, krásnou prezentaci a autentické recepty, někteří ji považují za příliš zjednodušenou a bez inspirace. Kritizován byl také rejstřík, který vykazuje nedostatky, ačkoli celkový obsah zůstává mezi zájemci o malajskou kuchyni vysoce ceněn.

Kuchařka nabízí přístupné recepty, které se snadno dodržují, krásnou prezentaci s dobrým poměrem fotografií a textu, pokrmy autentické chuti, které lze připravit z ingrediencí dostupných v netropických oblastech, a půvabné vyprávění ze zkušeností autorky. Mnoho uživatelů rádo vyzkoušelo různé recepty a shledalo je chutnými.

Někteří uživatelé měli pocit, že kuchařka je příliš jednoduchá a postrádá hloubku, zejména pokud jde o historický kontext a rozmanitost receptů ve srovnání s jinými malajskými kuchařkami. Rejstřík byl špatně uspořádaný, takže bylo obtížné najít položky pro konkrétní ingredience. Objevily se také zmínky o chybějících návodech u některých receptů a o potížích s hledáním potřebných ingrediencí mimo velké městské oblasti.

(na základě 71 hodnocení čtenářů)

Původní název:

Malaysia - Recipes from a Family Kitchen

Obsah knihy:

Malajská kuchyně je již dlouho skrytým klenotem jihovýchodní Asie - je to spojení čínské, malajské a indické kultury, které tvoří samotnou Malajsii. Ve své debutové knize Malajsie se Ping Coombesová dělí o všechna tajemství a požitky této výjimečné kuchyně.

Ping čerpá inspiraci od své matky a z nočních stánků a pouličních trhů ve svém rodném městě Ipoh a připravila více než 100 vynikajících receptů, které slouží jako dokonalý úvod do chutí a textur malajské kuchyně. Chilli krabi a karamelové vepřové maso, pikantní laksy a rendangy, satays a pikantní sambaly: tyto klasické pokrmy je velmi příjemné připravovat, sdílet a konzumovat!

Vítejte u Pingova rodinného stolu - a jak by řekla Pingova matka, „sek fan la!“. ': pojďte a jezte!