Malá vietnamská kuchyně: Více než 100 autentických a lahodných vietnamských receptů

Recenze čtenářů

Kuchařka je oceňována pro své autentické vietnamské recepty, krásnou prezentaci a snadné návody. Mnoho uživatelů oceňuje chuť a kvalitu receptů, někteří však zmiňují problémy s úpravou, překlepy a drobnými nepřesnostmi v návodech.

Autentické recepty, snadný postup, vhodné pro domácí kuchaře, krásné fotografie, nostalgické pro milovníky vietnamských jídel, uživatelé doporučují pro chuť a kvalitu.

Některé recepty obsahují překlepy a editační chyby, drobné nepřesnosti v návodech (např. chybějící ingredience), malé velikosti fotografií a některým uživatelům připadaly recepty podezřelé.

(na základě 57 hodnocení čtenářů)

Původní název:

The Little Viet Kitchen: Over 100 Authentic and Delicious Vietnamese Recipes

Obsah knihy:

Přineste si domů chuť vietnamské kuchyně se 100 čerstvými, autentickými a lahodnými recepty od majitelky londýnské The Little Viet Kitchen.

Thuy se narodila v malé vesnici na jihu Vietnamu, byla obklopena jídlem a vyrůstala uprostřed hospodářských zvířat a čerstvých produktů, s nádhernou rozmanitostí ovoce, ranních trhů s čerstvě natrhanou zeleninou a vůní tradičního pouličního jídla. Právě tyto vzpomínky jsou základem její filozofie jídla a kulinářských výtvorů a její stěžejní londýnská restaurace The Little Viet Kitchen přináší tuto pravou chuť vietnamské kuchyně do Islingtonu. Thuy zde spolu se svým manželem Davem vytvořila kulinářský zážitek, který kombinuje to nejlepší z restauratérské preciznosti a vkusu s pohodlím domácí kuchyně.

Thuy ve svých pokrmech zahrnuje všechny prvky vietnamské kuchyně a zdůrazňuje přirozené textury a chutě organických surovin, které používá. Thuy se přestěhovala do Velké Británie v sedmi letech a má osobitý přístup k vietnamské kuchyni na Západě, autentické základní znalosti vietnamské kultury a obratné porozumění londýnské restaurační a gurmánské scéně, které na těchto stránkách oživuje.

Thuy nabízí svěží přístup a vhled do přípravy těch nejlepších klasických a oblíbených vietnamských pokrmů, přičemž základem každého receptu jsou její zkušenosti a vzpomínky. Tato kniha se zabývá Thuyinou cestou z Vietnamu do Anglie, oslavuje její lásku k vietnamské kuchyni, kultuře a způsobu života a vedle fantazie čtenářů dráždí i jejich chuťové buňky, takže se kuchyně každého z nás promění v Malou vietnamskou kuchyni.

Každý recept doprovází nádherné fotografie od skvělého Davida Loftuse, které Thuy sama stylizovala.