Malá neworleanská kuchařka: Padesát sedm klasických kreolských receptů, díky nimž si každý bude moci vychutnat zvláštní kuchyni New Orleans

Recenze čtenářů

Malá neworleanská kuchařka je dobře přijímaná kuchařka, která obsahuje jednoduché, autentické kreolské recepty, které mnozí uživatelé považují za snadno připravitelné a chutné. Je oceňována pro své přímočaré pokyny a užitečné funkce, jako jsou záměny ingrediencí a průvodce výslovností. Mnoho čtenářů oceňuje její nostalgický nádech a spojuje ji se svými zkušenostmi s tradiční neworleanskou kuchyní.

⬤ Autentické a chutné recepty
⬤ přehledné návody
⬤ užitečné funkce (záměny surovin, průvodce výslovností)
⬤ nostalgie pro čtenáře obeznámené s neworleanskou kuchyní
⬤ velké množství receptů včetně receptů na nápoje
⬤ vynikající pro dárkové předměty.

Někteří uživatelé mohou považovat výběr receptů za nedostatečně rozsáhlý; k provedení receptů nemají zásadní výtky, ale někteří si mohou přát složitější pokrmy.

(na základě 41 hodnocení čtenářů)

Původní název:

The Little New Orleans Cookbook: Fifty-Seven Classic Creole Recipes That Will Enable Everyone to Enjoy the Special Cuisine of New Orleans

Obsah knihy:

S Malou neworleanskou kuchařkou si můžete to zvláštní kouzlo města půlměsíce zopakovat přímo ve své kuchyni.

Autorka Gwen McKee v ní představuje padesát sedm klasických neworleanských jídel, která jsou doplněna zábavnými poznámkami a příběhy. Najdete zde snadné postupy na přípravu krevet kreolských, langustových etouffee, omáčky Remoulade, mořských plodů Gumbo a černých ryb, stejně jako návod na přípravu dokonalých vařených krevet.

Najdete zde také recepty na mirlitons, courtbouillon, grillades, cushaw a maque choux a tipy na přípravu červených fazolí a rýže, po boys, muffulettas a ústřic Rockefeller. Jako dezert vyzkoušejte čokoládové Eclairs, elegantní Bananas Foster, Mardi Gras King Cake nebo Creamy Pralines!