Malá kniha horké omáčky: Vášnivý pozdrav ohnivému koření na světě.

Původní název:

The Little Book of Hot Sauce: A Passionate Salute to the World's Fiery Condiment

Obsah knihy:

Průvodce znalce nejlepšími pálivými omáčkami z celého světa, od Tabasca a Frank's RedHot po blízkovýchodní harissu, asijskou srirachu, portugalskou peri peri a další.

Objevte historii, folklór a zajímavosti, které se skrývají za nejoblíbenějšími značkami pálivých omáček, stejně jako speciální přísady, druhy chilli a stupně pálivosti. Zjistěte, jak si vyrobit domácí koření, které je vám skutečně vlastní, a způsoby, jak rozžhavit jídlo a chuťové pohárky pomocí více než 25 receptů.

Ať už máte rádi omáčku sladkou, kouřovou, bylinkovou, pálivou, nebo pálivou až do morku kostí, tato malá knížka je lahůdkou pro každého milovníka chilli.