Léto na talíři: Více než 120 lahodných receptů na nezapomenutelná jídla od Loaves and Fishes: Více než 120 lahodných receptů na nezapomenutelná jídla od Loaves and Fishes

Recenze čtenářů

Kniha „Léto na talíři“ od Anny Pump je chválena pro své zajímavé a svěží recepty, které využívají čisté chutě a jednoduché ingredience, takže jsou vhodné pro letní stolování a setkání. Někteří čtenáři však upozornili na nedostatek vizuální přitažlivosti kvůli minimu obrázků a tenkým stránkám, což snižuje celkovou prezentaci kuchařky.

Mnoho čtenářů oceňuje chutné a snadno proveditelné recepty, zejména pro letní jídla a zábavy. Recepty jsou popisovány jako svěží, jednoduché a chutné, přičemž se podělili o některé osobní favority. Kniha je považována za dobrý zdroj informací pro ty, kteří rádi vaří a grilují venku.

Několik recenzentů vyjádřilo zklamání nad nedostatkem obrázků, které jsou v moderních kuchařkách důležité pro prezentaci a inspiraci. Někteří navíc měli pocit, že některé recepty nemusí vyhovovat jejich stravovacím preferencím nebo situacím při vaření, což omezuje její užitečnost pro ně.

(na základě 20 hodnocení čtenářů)

Původní název:

Summer on a Plate: More Than 120 Delicious, No-Fuss Recipes for Memorable Meals from Loaves and Fishes

Obsah knihy:

Ať už jste kdekoli, léto je časem, kdy si můžete užívat delší dny a líné víkendy. Je tu spousta čerstvých plodin a život plyne volnějším tempem. Anna Pumpová, majitelka kultovního obchodu Loaves & Fishes na Long Islandu, se již více než pětadvacet let stará o oddanou klientelu víkendových návštěvníků Hamptons a rozumí letnímu rytmu. Ví, že i když si chcete užít piknik na pláži nebo pozdní večeři na verandě, nechcete strávit celý den v kuchyni a pracně připravovat složité pokrmy. V knize Léto na talíři se s vámi podělí o více než 120 receptů na chutná, nenáročná a nezapomenutelná jídla, která oslavují hojnost léta.

Anna si nikdy neplete jednoduché s obyčejným. Výrazný první chod v podobě avokádové pěny a krevet na tortillových lupíncích se připraví během okamžiku. Chlazená polévka z rajčat a okurek s ochucenými krutony je lehkým a osvěžujícím poledním jídlem a pikantní kukuřičné lívance s dipem z lososa s kaviárem jsou tím pravým pro víkendové hosty, když se slunečná sobota na pláži změní v bezstarostný večer na terase.

Mnoho pokrmů se může dostat z grilu rovnou na stůl, například grilovaná hovězí svíčková s čerstvou bylinkovou omáčkou nebo dokonalé celé grilované kuře se švestkovým čatní. Máte chuť na mořské plody? Halibut pečený s olivami, citronem a čerstvou bazalkou se připravuje snadno a je plný svěžích chutí. A co by to bylo za léto bez salátů? Na začátek večeře podávejte černé misionářské fíky s kozím sýrem a řeřichou horskou, zatímco salát z kachny a divoké rýže nebo salát z hovězího masa, papriky a špenátu s asijskou příchutí jsou jídla sama o sobě.

Pokud je vaší oblíbenou součástí jídla dezert (jako Anna ), nebudete zklamáni. Čokoládový dort s kousky pomeranče je sladkou tečkou za každým jídlem (nebo dokonce sladkou snídaní) a stejně dobře se hodí k odpolední kávě. Rebarborový koláč s borůvkami nebo broskvový koláč s mandlovou polevou a sušenkovou krustou využijí to nejlepší z letního ovoce. Kokosový dort s citronem je skvělý, nebo si můžete vybrat jednoduchý pokrm z mrtvých plodů, které jsou ozdobené kopečkem Creme Fraiche.

Dejte si na talíř léto a vychutnejte si vše, co sezóna nabízí.