Leithsova kuchařská bible: Kuchařka pro kuchaře: 3. vyd.

Recenze čtenářů

Recenze kuchařky vyzdvihují její spolehlivost, vyčerpávající recepty a užitečnost pro začátečníky i zkušené kuchaře. Mnoho uživatelů oceňuje srozumitelné pokyny a širokou škálu receptů. Objevují se však výtky týkající se nedostatku obrázků a několika zastaralých receptů, které se nemusí líbit každému.

⬤ Spolehlivost a přesnost receptů.
⬤ Rozsáhlá a rozmanitá nabídka receptů.
⬤ Srozumitelné a přehledné pokyny.
⬤ Cenné pro začínající i zkušené kuchaře.
⬤ Dobrá hodnota za danou cenu.
⬤ Obsahuje informace o technikách a hygieně potravin.

⬤ Málo obrázků, což může někomu ubírat na zážitku.
⬤ Někteří uživatelé považují některé recepty za zastaralé nebo méně atraktivní, zejména pokud jejich stravovací preference nezahrnují maso.
⬤ Kritika některých úprav receptů, které mění původní chutě.

(na základě 83 hodnocení čtenářů)

Původní název:

Leiths Cookery Bible: 3rd ed.

Obsah knihy:

Zahrnuje polévky, první chody, zeleninové pokrmy, saláty, hlavní jídla, vývary, omáčky, dipy, pomazánky, pudinky, dorty, kanapky, občerstvení a přílohy.

Tento titul obsahuje 1 400 receptů, od klasických, jako je sýrové suflé a steakový a ledvinový koláč, až po inovativní recepty, jako jsou Ravioli z lososa a platýse a koláč s červenou cibulí a polentou.