Láska se podává: Inspirované rostlinné recepty z jižní Kalifornie

Recenze čtenářů

Kuchařka „Love is Served“ obsahuje širokou škálu veganských receptů inspirovaných restauracemi Cafe Gratitude. Mnoho recenzentů chválí její krásné fotografie a rozmanitost chutných pokrmů, ale také poukazují na to, že mnoho receptů je složitých a vyžadují řadu ingrediencí, což může být pro začínající kuchaře nebo ty, kteří hledají rychlá jídla, odrazující.

Kuchařka je vizuálně úžasná, s nádhernými fotografiemi ke každému jídlu. Nabízí pestrou škálu chutných veganských receptů, včetně mnoha oblíbených položek z jídelníčku Cafe Gratitude. Mnoho recenzentů poznamenalo, že recepty přinášejí vynikající výsledky, a kniha je oceňována pro svůj komplexní přístup a návod, který učí techniky vaření.

Mnohé recepty jsou zdlouhavé a složité, některé vyžadují rozsáhlou přípravu a speciální ingredience, což je pro zaneprázdněné kuchaře obtížné. Chybí návrhy náhrad za obtížně dostupné ingredience a někteří recenzenti měli pocit, že některé recepty jsou pro každodenní použití neprakticky složité.

(na základě 48 hodnocení čtenářů)

Původní název:

Love Is Served: Inspired Plant-Based Recipes from Southern California

Obsah knihy:

Jasné, čisté a moderní recepty, které okouzlí vegany, vegetariány i všežravce, z rostlinného útočiště Caf Gratitude.

Než se Caf Gratitude stalo stálicí na losangeleské gastronomické scéně a magnetem pro slavné hosty, bylo založeno v Bay Area s jednoduchým étosem, že radost pramení z lásky a vděčnosti za jídlo, zdraví a dobrou společnost. Jídla jsou pojmenována tak, aby sloužila jako sebepotvrzení. „Jsem nebojácný“, ‚Jsem pokorný‘ a ‚Mám otevřené srdce‘ vyjadřují základní přesvědčení restaurace, že jídlo je stejně důležité pro ducha jako pro chuť k jídlu. Od té doby prošla kavárna značným vývojem. Změnila místo, rozšířila se a stala se kulisou pro více paparazzi snímků, než by člověk spočítal. Základní principy však zůstaly stejné a jídlo i nadále oslavuje chutě rostlin s organickými, od základu připravenými a zdravými ingrediencemi bez živočišných produktů, zpracované sóji a téměř ve všech případech i rafinovaných sladidel.

Seizan Dreux Ellis, šéfkuchař kavárny Caf Gratitude, vám nyní v knize Love is Served přináší jídla v kvalitě Gratitude na váš stůl a duši a poslání této restaurace k vám domů. Dopřejte si oblíbené pokrmy kavárny "Jsem probuzení" (Raw Key Lime Pie) a "Jsem vášnivý" (Black Lava Cake) a zároveň připravte vydatná, výživná jídla, jako je grilovaná polenta s houbovým ragú ("Jsem hřejivý") a salát z čekanky, pečené máslové dýně a pesta ze sušených rajčat ("Jsem laskavý"). Díky neokázalým metodám a snadno dostupným ingrediencím je tato kuchařka pro domácí kuchaře stejně přístupná jako kdykoli předtím a okouzluje a inspiruje čtenáře ke změně pohledu na jídlo.