Hodnocení:
V recenzích na knihu se vyzdvihuje její krásná prezentace, rozmanitost receptů a vynikající fotografie. Mnoho čtenářů oceňuje škálu jednoduchých i složitých receptů, někteří však mají pocit, že pro začátečníky může být kniha příliš pokročilá a že některé ingredience mohou být obtížně dostupné. Objevují se také stížnosti na opakující se recepty ve více výtiscích a problémy s fyzickým stavem knihy při dodání.
Klady:Krásná prezentace a fotografie, rozsáhlá škála receptů, vhodné pro různé úrovně dovedností (od začátečníků po experty), obsahuje techniky a tradiční recepty, rychlé dodání a dobrá kvalita.
Zápory:Pro začátečníky může být příliš odborná nebo složitá, obtížné shánění některých ingrediencí v různých zemích, některé zprávy o opakujících se receptech v různých výtiscích a problémy s fyzickým stavem při dodání.
(na základě 48 hodnocení čtenářů)
El Larousse de los postres con el toque mexicano od Pauliny Abascal je jedním z nejúplnějších děl o výrobě pečiva ve španělštině, včetně mexických a mezinárodních postupů, technik a ingrediencí.
V roce 2009 získalo první vydání první místo na světě za nejlepší španělsky psanou knihu o dezertech na jedenáctém ročníku mezinárodních cen Libros Latinos v New Yorku a cenu Gourmand za nejlepší knihu o dezertech v Mexiku. Toto páté vydání obsahuje nové recepty a fotografie.
Adem s de esta obraada como un bestseller, Paulina Abascal ha publicado cuatro libros m s con ediciones Larousse. Jedná se o jednu z nejobsáhlejších příruček o pečivu, která zahrnuje také mexickou přípravu, techniky a ingredience. Předchozí vydání tohoto titulu získala různá ocenění jako nejlepší kniha o moučnících v Mexiku.
Toto 5. vydání obsahuje nové recepty a fotografie.