La Ptisserie Des Rves: Ptisserie snů

Recenze čtenářů

Kniha Phillippeho Conticiniho obsahuje řadu receptů na pečivo doplněných krásnými fotografiemi. Zatímco někteří uživatelé považovali recepty za inspirativní a příjemné, mnozí vyjádřili zklamání z nepřesností, chybějících komponentů a nedostatečné srozumitelnosti návodů. Zdá se, že kniha slouží jako stolní i kuchařská kniha, ale potenciální kupující by měli být vzhledem ke smíšeným recenzím opatrní ohledně ceny.

⬤ Krásné fotografie.
⬤ Rozmanitá škála receptů na pečivo.
⬤ Některé recepty jsou vynikající a inspirativní.
⬤ Vhodné pro středně pokročilé kuchaře.
⬤ Příjemné jako kniha na stolek.

⬤ Mnoho receptů je nepřesných nebo v nich chybí některé složky.
⬤ Některé návody jsou nedostatečné nebo nejasné.
⬤ Cena nemusí odpovídat kvalitě; podle mnohých by měla být levnější.
⬤ Chybí špičkové autorské výrobky, které se od renomovaného cukráře očekávají.
⬤ Není ideální pro začátečníky, protože předpokládá předchozí znalosti.

(na základě 14 hodnocení čtenářů)

Původní název:

La Ptisserie Des Rves: The Ptisserie of Dreams

Obsah knihy:

La Patisserie des Reves (v doslovném překladu Cukrárna snů) je název světoznámé francouzské cukrárny, za kterou stojí cukrář Philippe Conticini a podnikatel a hoteliér Thierry Teyssier.

Ve Francii jsou již otevřeny čtyři obchody a v únoru bude otevřen první obchod v Londýně, který do britské metropole přinese tradiční francouzskou cukrárnu s moderním nádechem. U příležitosti tohoto historického otevření vychází v angličtině jejich stejnojmenná kniha receptů vydaná ve francouzštině v roce 2012.

Kniha obsahuje více než 70 receptů na jejich charakteristické zákusky, mezi nimiž nechybí tradiční Saint Honore (těsto choux, krém a karamelová poleva) a Paris-Brest (těsto choux s pralinkami a pralinková omáčka).