La Buvette (La Buvette): Recepty a poznámky o víně z Paříže

Recenze čtenářů

Kniha je oceňována pro svou krásnou prezentaci a poutavé vyprávění spolu s řadou receptů, které jsou vhodné pro domácí kuchaře. Čelí však kritice kvůli dodacím podmínkám a nedostatku metrických měr.

⬤ Krásně prezentované
⬤ poutavé vyprávění
⬤ dobře zpracované
⬤ přehledné recepty
⬤ úspěšné pokrmy
⬤ skvělá doporučení na víno
⬤ atraktivní recepty ve stylu bistro.

Knihy často dorazily poškozené a špinavé, přestože byly uvedeny jako „nové“; všechny recepty používají imperiální míry bez metrických ekvivalentů, což je pro některé méně uživatelsky přívětivé.

(na základě 8 hodnocení čtenářů)

Původní název:

La Buvette: Recipes and Wine Notes from Paris

Obsah knihy:

Majitelka oblíbené pařížské vinotéky, baru a kavárny se v této bohatě fotografované příručce s 50 recepty na jednoduchá jídla ve stylu pastvy dělí o tajemství francouzské zábavy bez námahy.

"Camille nám ukazuje, že pro skvělý zážitek stačí zachovat jednoduchost, vyzkoušet nová vína a připravit jídlo, které je bezprostřední." - Andrew Tarlow, majitel The Marlow Collective.

Tento průvodce vínem, jídlem a pařížským životním stylem, inspirovaný stylovou, intimní a uvolněnou atmosférou La Buvette - malé vinotéky, která slouží jako bar a kavárna - v 11. pařížském obvodu, odhaluje tajemství, jak dosáhnout vytouženého stylu zábavy je ne sais quoi, a zároveň odhaluje to nejlepší z města světla.

Camille Fourmont, majitelka obchodu La Buvette, nabízí pohled na poznámky k vínu, které používá k zásobování svého obchodu, a na neuvěřitelné recepty, které připravuje v miniaturním "kuchyňském" prostoru obchodu. V intimních portrétech také představuje některé z nejlepších pařížských vinařů a potravinářů. Zahrnuje padesát receptů na snadné a chutné svačinky i plnohodnotná jídla ideální pro improvizované pohoštění ve stylu grazing - se spoustou vína -, jako jsou Camilliny "slavné" obří fazole s citrusovou kůrou; nakládané vejce s furikake; konzervované sardinky a pálený citron; bageta, máslo a džem z bílých broskví a verben; a Cr me Caramel.

Díky tipům na výběr vína a obstarávání starožitného nádobí nebylo nikdy tak příjemné znovu vytvořit kouzlo a lehkost pařížského stylu zábavy. Ať už cestujete do Paříže, nebo si kousek města světla přinesete domů, naučíte se pít, jíst a nakupovat jako praví Pařížané.