Kůň, který přišel na večeři: První kriminální případ podvodu s potravinami

Recenze čtenářů

Aktuálně nejsou k dispozici žádné recenze čtenářů. Hodnocení je založeno na 2 hlasů.

Původní název:

The Horse Who Came to Dinner: The First Criminal Case of Food Fraud

Obsah knihy:

Věda stojí v čele odhalování největších potravinových podvodů století a tato kniha podrobně popisuje potravinové podvody v průběhu mnoha let a poskytuje jedinečný pohled z hlediska prosazování práva.

Po kauze Horse-gate, kdy bylo hovězí maso nahrazeno koňským, se svět vymáhání práva změnil. Nyní se na podvody s potravinami zaměřuje tým, který chce pachatele dostat za mříže.

Tato kniha je aktuální, přináší aktuální literaturu a je určena potravinářským odborníkům i laikům, kteří studují potravinové podvody, těm, kteří se zajímají o kriminalistiku a zejména o potravinářskou kriminalistiku, a pracovníkům donucovacích orgánů.