Kultivace Grifola frondosa a Ganoderma lucidum v pevném stavu - technologie, výzkum a možnosti využití odpadů v tropickém počasí

Původní název:

Solid-State Cultivation of Grifola frondosa and Ganoderma lucidum - Technology, Research and Possibilities for Waste Utilization in Tropical Weathers

Obsah knihy:

Celosvětový trh s léčivými houbami neustále roste s ohledem na zlepšující se životní úroveň obyvatelstva a zájem o zdravou kvalitu života. Pěstování makromycetů však není na světové úrovni plně rozšířeno a v komerčním měřítku se pěstuje jen několik druhů (asi 10 druhů).

Zejména poptávka po makromycetách Grifola frondosa (Maitake) a Ganoderma lucidum (Reishi) v jejich různých obchodních prezentacích roste kvůli jejich léčivým vlastnostem a jejich využití ve farmaceutickém průmyslu. Výzkum a vývoj týkající se zlepšení kultivačních parametrů těchto dvou druhů hub má proto zásadní význam pro dosažení vyššího rozsahu jejich industrializace. V této knize je podán ucelený přehled vývoje dosaženého při zlepšování kultivačních parametrů těchto dvou druhů v tropickém počasí, jehož cílem je jejich zavedení v průmyslovém měřítku.

Kniha představuje rozsáhlé výsledky výzkumu, kterých autoři dosáhli nejen v malém měřítku, ale i v pilotním a průmyslovém měřítku. Představeny jsou hlavní trhy pro tyto dva druhy a také nejslibnější zbytkové suroviny, které lze využít pro produkci plodnic Reishi a Maitake v kontextu zemí s tropickým počasím.

Jsou analyzovány konvenční postupy pro kultivaci v pevném stavu v různých měřítkách produkce a diskutovány specifické podmínky pro takovou produkci v tropickém počasí. Kromě toho je uveden popis potenciálních biologicky aktivních látek, které by mohly být extrahovány z těchto dvou druhů hub, a hlavních lignocelulitických enzymů získaných z těchto hub.

Kniha je určena výzkumným pracovníkům, postgraduálním studentům, technologům a podnikatelům i soukromým firmám působícím v oblasti léčivých hub.