Kuchyně Hedvábné stezky: Autoritativní průvodce afghánskou a pákistánskou kuchyní

Recenze čtenářů

Aktuálně nejsou k dispozici žádné recenze čtenářů. Hodnocení je založeno na 2 hlasů.

Původní název:

Cuisine of the Silk Road: The Authoritative Guide to Afghanistan and Pakistani Cooking

Obsah knihy:

Vydejte se na cestu do kuchyně Hedvábné stezky! Většina lidí zná koření Indie, Turecka a dalších sousedních zemí, ale už jste někdy ochutnali afghánskou nebo pákistánskou kuchyni? Pokud ano, možná zatoužíte si ji dát znovu; pokud ne, určitě se vám bude líbit a toto je vaše příležitost ji ochutnat! Tato kniha kombinuje kuchyni a informace, aby si čtenář mohl nejen připravit nejznámější exotická jídla Afghánistánu a Pákistánu, ale také se dozvědět o ženách, které jídlo připravují, a o tradicích kolem pohostinnosti a domova.

Kniha obsahuje srozumitelné návody a ingredience, které jsou snadno dostupné v obchodech v USA, a zahrnula úpravy pro lidi s běžnými dietními potřebami (bezlepková dieta, košer, alergie na ořechy, mléčné výrobky atd. ). Všechny recepty obsažené v této knize jsou tradiční recepty, které se autorka naučila a které byly prověřeny beta testovací skupinou lidí, kteří v daném regionu žili, kvůli autenticitě, a také Američany kvůli snadnému pochopení, chuti a snadno dostupným surovinám.

Tato kniha demystifikuje kuchyni dvou zemí, které jsou obvykle známé válkou. Z každé zakoupené knihy jsou financovány iniciativy na posílení postavení žen ve válkou zničených regionech.