Kuchařka z Los Angeles: Kuchařka L. A.: Recepty z nejlepších restaurací, pekáren a barů v Los Angeles

Recenze čtenářů

Kniha The L.A. Cookbook je velmi dobře hodnocena pro své krásné fotografie, pestrou škálu receptů z mnoha oblíbených losangeleských restaurací a snadné použití. Slouží jako kuchařka i jako průvodce po místních restauracích. Někteří uživatelé však poznamenali, že nemusí vyhovovat všem domácím kuchařům kvůli zaměření na módní ingredience a méně tradiční recepty.

⬤ Skvělá kvalita a krásné fotografie
⬤ rozmanité a moderní recepty z uznávaných losangeleských restaurací
⬤ snadné sledování
⬤ vhodné jako kuchařka i jako kniha na stolek
⬤ mnoho receptů je chutných a vyzkoušených dětmi.

⬤ Omezený počet receptů pro každodenní domácí kuchaře
⬤ zaměření na módní ingredience
⬤ některé recepty mohou být náročné pro začínající kuchaře
⬤ několik uživatelů obdrželo poškozené výtisky.

(na základě 15 hodnocení čtenářů)

Původní název:

The L.A. Cookbook: Recipes from the Best Restaurants, Bakeries, and Bars in Los Angeles

Obsah knihy:

Od Boyle Heights po Malibu je Los Angeles nejzajímavějším městem jídla ve Spojených státech. Těchto 100 receptů od nejlepších šéfkuchařů L. A. přenese kalifornský sen na váš stůl.

Los Angeles, požehnané hojností slunce, moře a úrodné zemědělské půdy, živou asijskou, latinskoamerickou, blízkovýchodní a evropskou komunitou a talentem v podobě nadějných nováčků, slavných šéfkuchařů a odvážných restauratérů, kteří nově definují pohostinnost, zažívá nebývalý moment v oblasti jídla.

Alison Clare Steingoldová shromáždila a sestavila 100 receptů z těch nejdiskutovanějších kuchyní ve městě, přičemž mnohé z nich sdílí vůbec poprvé. Od místních oblíbených pokrmů až po hvězdná místa - losangeleská kultura stolování v sobě spojuje úctu k surovinám, uvolněnou, ale sebevědomou techniku a talent pro show, který může pocházet pouze z vedlejšího Hollywoodu. Kuchařka L. A. představuje nápoje a pokrmy, které mají Angelenos nejraději, od koktejlů a základních surovin ze spíže přes domácí těsto na pizzu až po dezerty, skvěle upravené pro domácí použití.

Mezi přispěvatele patří Alma, Baroo, Bestia, Beverly Hills Hotel Fountain Coffee Shop, Bottega Louie, Chengdu Taste, Everson Royce Bar, Farmshop, Felix, Guelaguetza, Joan's on Third, Jon & Vinny's, Little Flower Bakery, The Little Door, LocoL, Love & Salt, Matsuhisa, Meals by Genet, n/naka, Otium, Paloma's Paletas, Park's BBQ, Revolutionario, Rucker's Pies, Spago Beverly Hills, The Tasting Kitchen, Valerie Confections a mnoho dalších.