Kuchařka snadného stravování: Chutné recepty při dysfagii a obtížném polykání

Recenze čtenářů

Kniha byla kritizována za nedostatek užitečných informací a nevhodné recepty pro osoby s dysfagií. Recenzent shledal úvod slibným, ale byl zklamán následujícím obsahem.

Zdálo se, že úvod rezonuje s autorčinou minulostí, která by mohla být pro některé čtenáře relativní.

Recepty považuje za nevhodné pro pacienty s dysfagií, chybí v nich ohledy na texturu, konzistenci a problémy s polykáním. Je zde patrná absence návodu na přípravu jídel nebo úpravu receptů a některé ingredience jsou pro cílovou skupinu nevhodné.

(na základě 1 hodnocení čtenářů)

Původní název:

Easy Eating Cookbook: Tasty recipes for dysphagia and hard to swallow conditions

Obsah knihy:

"Vím, že tuto kuchařku bude doporučovat mnoho logopedů, dietologů a dalších zdravotníků, protože recepty jsou přitažlivé z vizuálního, aromatického i chuťového hlediska, ale zároveň obsahují snadno stravitelná jídla."

- Rachelle Robinsonová, logopedka, nemocnice Prince of Wales, Sydney.

Jedná se o mnohem více než o obsáhlou a světovou kuchařku pro lidi s dysfagií a jejich rodiny. Je to spíše závazný a neocenitelný kulinářský průvodce pro osoby s polykacími obtížemi.

Pečlivě ji napsal nejen geniální kuchař a milovník dobrého jídla, ale i někdo, kdo zažívá stejné zdravotní nástrahy.