Kuchařka Simcha: Více než 100 moderních izraelských receptů, ve kterých se mísí středomořská a blízkovýchodní jídla.

Recenze čtenářů

Kniha je sbírkou středomořských receptů, která je chválena pro svůj moderní a přístupný přístup, ale kritizována za to, že není zařazena do kategorie košer kvůli svému nekošer obsahu.

Krásný design, přehledné recepty, skvělý mix receptů, pěkné fotografie, vhodné pro zájemce o kuchyni vycházející z Levanty.

Není košer podle kategorie Amazonu, obsahuje recepty s nekošer přísadami, jako jsou chobotnice a sépie, některé recepty mohou být pro domácí kuchaře příliš složité.

(na základě 4 hodnocení čtenářů)

Původní název:

The Simcha Cookbook: Over 100 Modern Israeli Recipes, Blending Mediterranean and Middle Eastern Foods

Obsah knihy:

V hebrejštině znamená simcha „radost a oslava“ a jídlo šéfkuchaře Aviho Šemtova již několik let naplňuje strávníky těmito lahodnými emocemi v restauraci Simcha, která se nachází v Sharonu ve státě Massachusetts.

Nyní si díky kuchařce Simcha Restaurant Cookbook můžete znovu připravit lahodné pokrmy, které ctí tradice Šemtovových turecko-izraelských kořenů, s moderními chuťovými úpravami: Smažené jemenské kuře s labne a uzeným bramborovým pur e, vcelku pečený květák se soom tahini a vepřový bůček ras el hanout s nakládanou jablečnou omáčkou, shakshuka a salát z chobotnice se zeleným zhugem, tradiční jemenskou pálivou omáčkou. Kuchařka Simcha Restaurant Cookbook, plná originálních živých fotografií, je lákavou kulinářskou cestou po celém světě.