Kuchařka sester knedlíků: Více než 100 oblíbených receptů z čínské rodinné kuchyně

Recenze čtenářů

Kuchařka The Dumpling Sisters je dobře hodnocena pro svou jednoduchost, chutné recepty a snadné použití. Mnoho uživatelů oceňuje rozmanitost pokrmů a srozumitelné vysvětlení technik a ingrediencí, díky čemuž je přístupná i pro domácí kuchaře. Objevují se však výtky týkající se obtížné navigace ve verzi pro Kindle, upřednostňování různých měrných jednotek a problémů s fyzickou kvalitou knihy.

Přehledné recepty, dostupné suroviny, rozmanitost pokrmů, užitečné online zdroje, vhodné pro domácí kuchaře všech úrovní dovedností, mnoho receptů se povedlo, příjemná prezentace autorů.

Problémy s navigací ve formátu Kindle, některé recepty nemusí vyhovovat všem domácím kuchařům, upřednostňování měření v šálcích nebo librách před měřením v gramech, problémy s fyzickou kvalitou vazby a čitelností tisku.

(na základě 118 hodnocení čtenářů)

Původní název:

Dumpling Sisters Cookbook: Over 100 Favourite Recipes from a Chinese Family Kitchen

Obsah knihy:

Více než 100 chutných receptů z kuchyně sester Knedlíkových.

Amy a Julie Zhangovy baví a vzdělávají tisíce svých sledujících na Youtube svými recepty na vynikající a snadnou domácí čínskou kuchyni - nyní vám Kuchařka sester knedlíčkových přináší další snadné čínské recepty a rady, po kterých tito fanoušci touží.

Tato kniha, věnovaná a předurčená k tomu, aby ji zbožňoval každý milovník čínské kuchyně, je plná oblíbených čínských jídel, působivých společných pokrmů a dokonce i sladkých pochoutek, které byly v západním pojetí čínské kuchyně málo uznávané - až dosud. Toto je čínská domácí kuchyně v té nejlepší podobě.

Recepty jsou strukturovány tak, aby umožnily postupné seznámení s čínskými pokrmy, počínaje jednoduchým pokrmem Best Ever Fried Rice (Nejlepší smažená rýže) a konče složitějším pokrmem Cracking Five-Spice Roast Pork Belly (Pečený vepřový bůček s pěti kořeními), a jsou prokládány zasvěcenými tipy a triky, které fanoušci dívek na Youtube zbožňují. Důraz je kladen také na čínskou kulturu a etiketu stolování (pro zdokonalení jídelních hůlek), včetně plánovače jídelníčku a průvodce nákupy v čínském supermarketu. Amy a Julie píší vtipně a s chutí - jsou dokonalými kuchařkami, které vezmou každého milovníka jídla na cestu za poznáním pravé čínské kuchyně.