Kuchařka pro setkání černošské rodiny: Kuchařka pro setkání černošské rodiny

Recenze čtenářů

Kuchařka se setkala se směsicí recenzí, které vyzdvihují její kulturní význam a nostalgické recepty a zároveň poukazují na některé nedostatky z hlediska autenticity pro seriózní kuchaře. Mnozí uživatelé oceňují její přístupnost a hodnotu pro zachování tradiční jižanské kuchyně.

Kniha obsahuje nostalgické recepty, které vyvolávají vzpomínky na rodinné vaření, což z ní činí cennou památku. Mnozí uživatelé považují recepty za snadno proveditelné a dostupné s běžnými surovinami. Kniha je vnímána jako skvělý zdroj informací pro výuku vaření pro nováčky a zachování jižanských kulinářských tradic.

Někteří uživatelé se domnívají, že kniha postrádá autenticitu, protože obsahuje recepty využívající spíše konzervované nebo značkové výrobky než tradiční suroviny. Několik recenzí se také zmiňuje o problémech s fyzickým stavem knihy při příchodu.

(na základě 103 hodnocení čtenářů)

Původní název:

The Black Family Reunion Cookbook: Black Family Reunion Cookbook

Obsah knihy:

Oslavy setkání černošských rodin, které pořádá Národní rada černošských žen a které se konají každé léto v sedmi amerických městech, oslavují a uchovávají hodnoty, tradice a silné stránky afroamerické rodiny.

Kuchařka The Black Family Reunion, inspirovaná těmito slavnostmi, obsahuje více než 250 receptů z domácích kuchyní po celé Americe, okořeněných hřejivými vzpomínkami a "domácí láskou". " Včetně osobních vzpomínek slavných osobností, jako jsou Natalie Cole, Wilma Rudolph, Patti LaBelle a prezidentka Spelman College Johnnetta Cole, odráží tato jedinečná sbírka místní, národní a mezinárodní dědictví černošské komunity.

Nabízí pokrmy pro každou příležitost a každou chuť, od Afrikou inspirovaných Hořčičných zelených s arašídovou omáčkou po domácí Family Famous Chicken and Dumplings, od tradičního gumbo po sofistikovaný Sweet Potato Smoked Turkey Bisque a na počest zakladatelky rady Mary McLeod Bethuneové její vlastní recept na proslulý Sweet Potato Pie.