Kuchařka přátelská ke střevům: Kuchařka pro zdravé tělo: lahodné recepty s nízkým obsahem sodíku, bezlepkové, vhodné pro alergiky a pro spokojené břicho

Recenze čtenářů

Kuchařka získala směs pozitivních i negativních recenzí. Mnoho uživatelů oceňuje rozmanitost a jednoduchost receptů, zejména pro ty, kteří dodržují dietu s nízkým obsahem FODMAP. Zatímco krásné fotografie a srozumitelná vysvětlení jsou často chváleny, někteří uživatelé vyjádřili obavy ohledně chybějících stránek, sporného výběru ingrediencí a nedostatku plně uspokojivých variant jídel u receptů na oběd.

Mnoho uživatelů vyzdvihuje chutné, jednoduché recepty a zařazení krásných barevných fotografií ke každému jídlu. Kuchařka je oceňována pro širokou škálu čistých receptů s nízkým obsahem FODMAP, které se snadno připravují, což z ní činí užitečný zdroj informací pro ty, kdo zvládají IBS nebo související dietní omezení. Oceňována je také flexibilita výměn ingrediencí a podpůrné informace o zdraví střev.

Někteří recenzenti narazili na problémy, jako jsou chybějící stránky v knize. Objevily se výtky ohledně zařazení některých ingrediencí (např. řepkového oleje), které nemusí být v souladu se zásadami střevního zdraví. Kromě toho byly některé recepty popsány jako málo chutné nebo nevhodné k obědu, protože nepředstavují plnohodnotné jídlo. Několik uživatelů také považovalo rozvržení a volbu tisku za obtížně čitelnou.

(na základě 75 hodnocení čtenářů)

Původní název:

The Gut-Friendly Cookbook: Delicious Low-Fodmap, Gluten-Free, Allergy-Friendly Recipes for a Happy Tummy

Obsah knihy:

Nedávné studie ukázaly, že dieta s nízkým obsahem FODMAP - tedy dieta, která vylučuje určité sacharidy, jež mohou vyvolávat plynatost, nadýmání a další zažívací potíže - může lidem, kteří ji dodržují, pomoci, aby se rychle cítili lépe. Tato dieta, kterou vytvořila Monashova univerzita v australském Melbourne, se stala celosvětovou senzací.

Vzhledem k tomu, že potraviny, které jsou v rozporu s touto dietou, se často zdají být zdravou volbou (jablka, květák a česnek mohou způsobovat břišní potíže), může být náročné sestavit jídla. Alana Scottová a její skvělá kuchařka. Scottová, která trpí syndromem dráždivého tračníku (IBS), začala připravovat recepty, aby si mohla jídlo opět užívat.

V knize The Gut-Friendly Cookbook se podělila o více než 100 receptů na chutné večeře, snídaně, obědy a svačiny a sladké pochoutky, nádherné fotografie každého receptu a spoustu přehledných základních informací o FODMAP, nákupního průvodce a rady, jak změnit své stravování v průběhu celého cyklu cesty za nízkofodmapy. Všechny recepty byly zkontrolovány a schváleny registrovaným dietologem vyškoleným v oblasti FODMAP.