Kuchařka mořských plodů z Pike Place Public Market

Recenze čtenářů

Kuchařka „Pike Place Market Recepty v mé kuchyni“ nabízí řadu receptů na mořské plody uspořádaných podle oddílů, které se zabývají historií Pike Place Market a druhy mořských plodů včetně ryb a korýšů. Recenzenti obecně oceňují autenticitu a jednoduchost receptů, ačkoli někteří považují knihu za menšího formátu a obávají se námahy a ingrediencí potřebných k přípravě receptů.

Recepty se snadno dodržují, jsou autentické a přinášejí skvělé výsledky. Nabízí dobrou škálu receptů na mořské plody a obsahuje užitečná vysvětlení a fotografie. Mnoho recenzentů cítí díky receptům silné spojení s pacifickým severozápadem.

Kniha je kratší, než by někteří mohli očekávat, a značná část obsahu je zaměřena spíše na historii trhu než jen na recepty. Některé recepty vyžadují těžko dostupné suroviny a více času, než si někteří kuchaři mohou vyhradit. Pozoruhodný počet receptů je zaměřen na lososa, což se nemusí líbit každému.

(na základě 22 hodnocení čtenářů)

Původní název:

Pike Place Public Market Seafood Cookbook

Obsah knihy:

Již téměř 100 let je Pike Place Public Market v Seattlu oblíbeným cílem místních obyvatel i turistů, kteří milují jídlo. Trh je plný stánků s nejkvalitnějšími a nejvybranějšími rybami na západním pobřeží, restaurací nabízejících severozápadní pacifickou kuchyni a kulinářských obchodů všeho druhu a je rájem milovníků ryb. V této barevné kuchařce dárkového vydání se autor bestselleru Braiden Rex-Johnson dělí o tipy na nákupy, kuchařské techniky, zdroje zásilkového prodeje a více než 50 receptů na ryby a korýše od šéfkuchařů, restauratérů a obchodníků s rybami, kteří představují komunitu na trhu. Kniha PIKE PLACE PUBLIC MARKET SEAFOOD COOKBOOK, plná upřímných a barevných fotografií, je ideálním dárkem pro všechny milovníky mořských plodů a skvělým suvenýrem, který vám přinese to nejlepší z trhu domů.

- Plnobarevná dárková kuchařka mořských plodů z Pike Place Public Market v Seattlu obsahuje 50 receptů a 50 živých fotografií lidí, míst a mořských plodů z trhu.

- Obsahuje informace o udržitelném rybolovu a ochraně přírody.

- Obsahuje stručnou historii Pike Place Public Market.

- Mezi nejzajímavější recepty patří pečený platýs s tapenádou ze sušených rajčat, losos s balzamikovou glazurou, mušle Proven al, rizoto z mušlí a jednoduché a chutné omáčky, jako je šampaňská omáčka, jednoduchá sójová glazura a klasické Romesco.