Kuchařka loveckého kuchaře: Kuchařka kuchařka: Lov, ryby a krmení ve více než 100 receptech

Recenze čtenářů

Recenze této kuchařky vyzdvihují její výjimečné fotografie a kreativní recepty na divokou zvěřinu, což z ní činí krásnou a inspirativní volbu pro outdoorové nadšence. Někteří recenzenti však kritizují její praktičnost a uvádějí, že mnoho receptů je složitých a nevhodných pro každodenní vaření.

⬤ Úžasné fotografie
⬤ kreativní a zajímavé recepty na zvěřinu
⬤ přehledné
⬤ skvělé pro outdoorové nadšence
⬤ právoplatné umělecké dílo
⬤ tlusté s mnoha recepty
⬤ vhodné jako kniha na konferenční stolek
⬤ vřele doporučujeme pro milovníky zvěřiny.

⬤ Není praktická pro každodenní vaření
⬤ mnoho receptů je složitých a vyžadují těžko dostupné ingredience
⬤ někteří považují recepty za příliš pokročilé pro domácí kuchaře
⬤ byly zaznamenány některé problémy s vazbou a kvalitou fotografií
⬤ některé recepty byly považovány za zbytečné nebo příliš zjednodušené.

(na základě 53 hodnocení čtenářů)

Původní název:

The Hunter Chef Cookbook: Hunt, Fish, and Forage in Over 100 Recipes

Obsah knihy:

"Poznal jsem, že Michael Hunter ví, o čem mluví, jakmile jsem tuto knihu otevřel. Hunter je přesně ten typ člověka - a přesně ten typ práce -, který vznikne, když se spojí vášeň, kreativita, vynalézavost a šikovnost. Díky této knize jsem dostal chuť na jídlo a díky Michaelu Hunterovi jsem hrdý na to, že jsem lovec a rybář.".

-- Steven Rinella, outdoorový specialista, moderátor televizního seriálu a podcastu MeatEater a autor kuchařky The MeatEater Fish and Game Cookbook.

Známý lovec a uznávaný šéfkuchař divoké zvěře Michael Hunter vyrostl v přírodě. Lov, rybaření, shánění potravy a vaření, inspirované nekonečným bohatstvím země, jsou pro Huntera způsobem života.

Kuchařka The Hunter Chef Cookbook, která oslavuje zdroje divoké přírody, obsahuje sbírku více než 100 receptů a návodů na řeznictví a úžasné fotografie jídel a krajiny. Kniha obsahuje recepty na přípravu velké zvěřiny, od losa a bizona až po jelena běloocasého a divočáka. Mezi běžnou drobnou zvěřinu patří divoký krocan, kachna, divoká husa, tetřev hlušec, ale i králík a veverka. Recepty na sladkovodní a mořské ryby obsahují okurku, divokého lososa, pstruha duhového, krevety, hřebenatky a další. Hunter, zkušený sběrač, nabízí celou řadu slaných i sladkých receptů, do nichž zahrnuje divoké suroviny, od hub a pórku až po sumach a lesní plody.