Kuchařka Los Angeles Times: 1 000 receptů slavných průkopnických osadníků s devětasedmdesáti starobylými kalifornskými španělskými a mexickými pokrmy.

Recenze čtenářů

Recenze kuchařky Los Angeles Times jsou smíšené, mnoho uživatelů vyjadřuje frustraci z malé velikosti tisku a obtížné čitelnosti knihy. Někteří však oceňují historickou hodnotu a jedinečné recepty, které nabízí.

Kniha doplňuje historii regionu prostřednictvím jídla, nabízí široký pohled na recepty LA Times a ocení ji ti, kteří si uložili články o jídle z LA Times.

Tisk je velmi drobný, takže se špatně čte; některé míry jsou nejasné a rejstřík není uživatelsky přívětivý. Mnozí čtenáři doporučují, že k efektivnímu používání knihy potřebují lupu.

(na základě 7 hodnocení čtenářů)

Původní název:

Los Angeles Times Cookbook: 1,000 Recipes of Famous Pioneer Settlers Featuring Seventy-Nine Old-Time California Spanish and Mexican Dishes

Obsah knihy:

V letech 1902 až 1917 sponzoroval deník Los Angeles Times kuchařské soutěže. Díky tomu zveřejnily řadu vítězných receptů.

Recepty se týkaly místních jídel z jižní Kalifornie, včetně starých kalifornských, španělských a mexických jídel... Recepty slavných španělských průkopníků. Kniha s hispánskými vlivy obsahuje recepty jako např: Aligator Pear Salad, Chili Con Carne, Enchiladas, Spanish Rice, Frijoles, Albondigas, Chiles Rellenos a Tamale Pie.

Většina ingrediencí pochází z Kalifornie. Kniha je zařazena mezi sto nejlepších knih o kalifornské kuchyni.