Kuchařka Fialové pekárny

Recenze čtenářů

Recenze kuchařky Claire Ptakové vyzdvihují její atraktivní recepty, krásnou prezentaci a poutavé vyprávění autorky. Mnoho uživatelů vyjadřuje spokojenost se snadností dodržování receptů a chutnými výsledky. Někteří recenzenti se však zmiňují o problémech s přesností receptů a měřením, což naznačuje, že uživatelé budou muset občas řešit problémy s pečenými výrobky.

⬤ Chutné a jedinečné recepty, které vyhovují různým chutím.
⬤ Krásné fotografie a prezentace.
⬤ Srozumitelné a přehledné pokyny.
⬤ Flexibilita při úpravách receptů.
⬤ Vedle objemových měr jsou uvedeny i hmotnostní míry, což zvyšuje přesnost pečení.
⬤ Některé recepty lze zmrazit, což usnadňuje přípravu jídla.
⬤ Poutavé vyprávění a osobní přístup autora.

⬤ Některé recepty obsahují nepřesnosti v měření a době přípravy, což vede k nutnosti řešení problémů.
⬤ Některé ingredience mohou být obtížně k sehnání.
⬤ Několik receptů získalo od některých uživatelů průměrné hodnocení.
⬤ Cena se nemusí zdát všem kupujícím oprávněná.

(na základě 124 hodnocení čtenářů)

Původní název:

The Violet Bakery Cookbook

Obsah knihy:

Kuchařka sladkého a slaného pečiva z oblíbené londýnské pekárny Violet Bakery, která se zaměřuje na kvalitní suroviny, sezónnost a chuť (na rozdíl od vědy) jako klíč k vytvoření uspokojivého a lahodného domácího pečiva, dortů, sladkostí a dalších výrobků.

Violet je klenotem cukrárny a kavárny v Hackney ve východním Londýně. Peče se z jednoduchých surovin včetně celozrnných mouk, méně rafinovaných cukrů a přirozené sladkosti a barevných odstínů sezónního ovoce. Vše se vyrábí v otevřené kuchyni, aby na něj lidé viděli. Violet je proslulá svým vynikajícím pečivem a stala se cílem návštěvníků.

Majitelka Claire Ptaková využívá svůj kalifornský cit a vytváří recepty, které jsou výživné i požitkářské. S pečlivým smyslem pro chuť a s použitím těch nejčistších ingrediencí vytvořila ty nejchutnější iterace klasických dortů i nové lahůdky pro moderní chutě. Více než 100 receptů zahrnuje výživné snídaně, polední svačiny, dezerty ke sdílení, ovocné zavařeniny a stylové slavnostní dorty.

V této knize jde o to, aby pečení stálo za to: jednoduše se připravuje a sytě se jí.