Kuchařka Constance Spryové

Recenze čtenářů

Tato sbírka recenzí vyzdvihuje knihu jako klasický a komplexní zdroj informací o vaření, plný cenných receptů a podrobných návodů. Mnoho uživatelů oceňuje její historický kontext a rozsáhlé pokrytí různých kulinářských témat a považuje ji za nezbytný doplněk knihovny každého seriózního kuchaře.

Fantastické recepty, okouzlující text, vyčerpávající pokrytí kuchařských technik, podrobné pokyny, skvělý historický kontext, dobrý poměr ceny a kvality a uctívaná jako klasika britského a amerického vaření.

Některé recepty se mohou zdát ve srovnání s moderním vkusem poněkud mdlé a kniha může být příliš rozsáhlá pro ty, kteří hledají stručnější kuchařku.

(na základě 9 hodnocení čtenářů)

Původní název:

The Constance Spry Cookery Book

Obsah knihy:

Kuchařka Constance Spryové je jednou z nejznámějších kuchařek všech dob. Je to jedna z kuchyňských biblí, kterou uctívají miliony lidí. Tento nezbytný doplněk každé kuchyně odolal zkoušce časem a stal se neocenitelným zdrojem informací pro každého nadšeného kuchaře. Je známá pro svou autoritativní a obsáhlou sbírku receptů a nyní byla aktualizována v krásném novém metrizovaném vydání, které obsahuje speciálně objednané čárové kresby s návody.

Kniha vyšla v roce 1956, kdy Constance Spryová i Rosemary Humeová patřily k největším osobnostem kuchařské literatury, a její příprava trvala tři roky. Jejich cílem bylo nabídnout mimořádně praktickou knihu s kapitolami zahrnujícími kuchyňské postupy, polévky a omáčky, přes zeleninu, maso, drůbež a zvěřinu až po studenou kuchyni a výrobu pečiva. Vlastně vše, co by měl každý kuchař nebo začínající kuchař znát. To, že je kniha tak oblíbená již více než půl století, je skutečným důkazem toho, jak úspěšně dosáhli svého cíle.

Kuchařka Constance Spryové je dnes již zavedenou klasikou (a je velmi žádaná na seznamech svatebních darů) a nadčasovým pokladem, který obstál ve zkoušce času a je možná ještě potřebnější dnes, kdy tolik lidí nenaučily vařit matky ani ve škole.