Recenze čtenářů
Shrnutí:Tato kuchařka je vysoce ceněna pro své cenné recepty, bohatý historický kontext a vazbu na afroamerické kulinářské tradice. Mnozí uživatelé oceňují osobní příběhy, které se skrývají za jednotlivými recepty, a považují ji za smysluplnou sbírku, kterou mohou předat dalším generacím. Některé recenze však uvádějí, že zařazení politických vyprávění některým čtenářům ubírá na důrazu na vaření. Z estetického hlediska někteří uživatelé také upozornili na nedostatek barevných fotografií.
Klady:Obsahuje skvělé recepty, které rezonují s osobními vzpomínkami a kulturním dědictvím.
Zápory:Bohatý historický kontext a osobní příběhy zvyšují hodnotu kuchařky.
(na základě 30 hodnocení čtenářů)
Původní název:
America I Am Pass It Down Cookbook: Over 130 Soul-Filled Recipes
Obsah knihy:
Vůně v kuchyni, nezapomenutelné chutě - tyto silné vzpomínky na jídlo, rodinu a tradice se prolínají a přenášejí z generace na generaci, aby z nás udělaly lidi, kterými jsme dnes. Nyní výstava Tavise Smileyho America I AM spojila síly s šéfkuchařem Jeffem Hendersonem a Raminem Ganeshramem a vytvořili kuchařku America I AM Pass It Down Cookbook.
Tato speciální památka uchovává kolektivní historii jídla Afroameričanů prostřednictvím dojemných esejů, oslavných jídelníčků a více než 130 oduševnělých a duší inspirovaných receptů. Každý si v ní najde něco pro sebe - od tradiční jižanské kuchyně, jako je Apryleovo Gumbo s mořskými plody, Smažené kuře na podmáslí od maminky Craiga Robinsona a Grilovaný bostonský vepřový zadek od Russela Honorého, až po zdravé pokrmy nového tisíciletí, včetně Medového dijonského salátu s kořením z pekanových ořechů od Duo Dishes, Křupavých kolárků Rona Johnsona a Voňavého kuřete Jerk od Scotta Alvese Bartona. Neodolatelné dezerty, jako jsou Jablečné knedlíky Mama Mabel a Šťavnatý jahodový cheesecake, a nápoje, jako Velmi vzrušující ovocný punč a klasická limonáda Apollinaris Toma Bullocka, jistě potěší.
Při čtení této knihy objevíte hlasy skutečných kuchařů a jejich triumfy v kuchyni a způsoby, jakými Afroameričané ovlivnili způsob stravování celého národa. Naučíte se zdravé variace vaření plné srdce a duše a dozvíte se, jak udělat z vaření s dětmi zábavu.
Dokonce je zde i sekce, do které můžete přidat vlastní rodinné recepty a „předat je“ další generaci. Je čas obrátit stránky a zasednout k našemu stolu.
Vždyť naše společné zážitky jsou tou největší hostinou ze všech.
