Král cukru: Jamajka, Karibik a světový cukrovarnický průmysl

Původní název:

King Sugar: Jamaica, the Caribbean and the World Sugar Industry

Obsah knihy:

Historie Karibiku je neoddělitelně spjata s cukrem a tato plodina je stále důležitým prvkem v ekonomice mnoha ostrovů od Kuby po Barbados. Na Jamajce jsou na cukrovarnickém průmyslu závislé celé komunity, které si na staromódních plantážích vydělávají na nejisté živobytí.

Jak vypadá život na cukrové plantáži na konci 20. století? Co se stane, když se cukrovarnický průmysl zhroutí? Jak do tohoto globálního odvětví zapadají chudí řezníci cukrové třtiny na jamajském venkově? Tato práce se zabývá světovým obchodem s cukrem, identifikuje klíčové hráče - výrobce, trhy a nadnárodní společnosti - a vysvětluje, jak toto odvětví funguje. Zkoumá ekonomiku a politiku obchodních dohod, tajemství termínovaného trhu a technologii výroby cukru.

Na základě rozhovorů s obchodníky, nákupčími a výrobci sleduje vývoj komodity od třtinového pole až po cukrovou mísu. Kniha nakonec hodnotí budoucnost cukru na Jamajce i ve světě a zvažuje budoucí možnosti pro ty, kterým stále vládne „král cukr“.