Kování japonských nožů pro začátečníky: Messer Magazin Workshop: Od výroby oceli k hotovému tanto a hocho s praktickou drátěnou vazbou

Recenze čtenářů

Recenze knihy jsou smíšené, někteří uživatelé chválí její informativní obsah, jiní ji kritizují za nedostatek praktických informací a za to, že je zavádějící.

Rychlé dodání, dobrý informační materiál, skvělý doplněk do sbírky kovářských výrobků. Někteří uživatelé ji považují za jednu z nejlepších na toto téma za poslední roky.

Chybí užitečné informace pro praktické použití, jako je výroba nožů. Obsahuje mnoho smyšlených anekdot a není vhodná pro začátečníky. Někteří uživatelé ji považují za vyhozené peníze a nesplňuje slibovaný obsah.

(na základě 4 hodnocení čtenářů)

Původní název:

Forging Japanese Knives for Beginners: Messer Magazin Workshop: From Steel Production to the Finished Tanto and Hocho with Practical Wire Binding

Obsah knihy:

Naučte se vyrábět dva typy japonských nožů: tanto (dýku) a hocho (kuchařský nůž) podle tradičních technik.

Tato příručka s obrázky krok za krokem a srozumitelnými pokyny se zabývá získáváním železné rudy, stavbou a používáním bloomery, kováním čepelí, osazováním čepelí rukojeťmi a broušením čepelí vodními kameny. Postup je dále podrobně popsán pomocí obrázků, které ilustrují strukturu čepele, a schémat znázorňujících konstrukci každého nože.

Dále je zde uvedena historie těchto legendárních čepelí, metody určování obsahu uhlíku a tipy na péči o hotové čepele. Jedná se o ideální knihu o výrobě čepelí pro středně pokročilé až zkušené zpracovatele kovů.