Kouzlo rybích konzerv: a dalších úžasných mořských plodů: Kouzlo konzervovaných ančoviček, sardinek, makrel, krabů a dalších úžasných mořských plodů.

Recenze čtenářů

Recenze knihy Kouzlo rybích konzerv vyzdvihují její účinnost jako praktické a inspirativní kuchařky zaměřené na konzervované mořské plody. Kniha je chválena pro svůj krásný design, originální recepty a užitečné tipy, jak zařadit rybí konzervy do jídel. Objevuje se však kritika týkající se nedostatečné rozmanitosti receptů a stavu některých výtisků při dodání.

⬤ Vynikající a kreativní recepty
⬤ praktické tipy na využití konzervovaných mořských plodů
⬤ krásné ilustrace
⬤ užitečné informace o nákupu a udržitelnosti
⬤ zapojí čtenáře do objevování nových nápadů při vaření.

⬤ Některé recepty postrádají komplexnost a mohou být příliš jednoduché
⬤ některé výtisky mohou dorazit poškozené
⬤ očekávání historičtějšího obsahu nebylo naplněno.

(na základě 30 hodnocení čtenářů)

Původní název:

The Magic of Tinned Fish: Elevate Your Cooking with Canned Anchovies, Sardines, Mackerel, Crab, and Other Amazing Seafood

Obsah knihy:

"Výborný.... Díky McDadeho jistému vedení nebudou mít zvědavci, kteří se zajímají o tento nenápadný základní produkt, žádné problémy. Tyto recepty jsou slané a syté, trefí se do černého.“.

--Publishers Weekly

CINOVANÉ RYBY JSOU JEDNOU Z NEJVĚTŠÍCH SUROVIN NA SVĚTĚ: jsou geniálně univerzální, sbírané a konzervované na vrcholu své kvality a chuti, ekonomičtější, než kdy budou čerstvé mořské plody, tak zdravé a plné živin, jak jen potraviny mohou být. Zaměřujeme se na udržitelné a snadno dostupné ančovičky, sardinky, makrely, korýše a další ryby a přinášíme 75 receptů, které změní náš pohled na rybí konzervy a vaření z nich. Ať už jde o přípravu návykově lahodných špaget con le Sarde, proměnu vepřové pečeně s omáčkou „tonnato“ na bázi makrel, vylepšení makarónů a sýra s kraby nebo o nejjednodušší a nejlepší svačinu vůbec - ančovičky, chléb a máslo - vaření s konzervovanými rybami je čiré kouzlo.