Kousek dějin Francie: Příběhy o revoluci, válce a osvícenství: gastronomické příběhy o Francii.

Recenze čtenářů

Kniha „Dějiny Francie nakousnutého sousta“ je velmi dobře hodnocena pro poutavé zkoumání francouzských dějin z pohledu kulinářských tradic. Čtenáři ocenili citový vztah autorky k tématu a popsali ji jako práci z lásky, v níž se prolíná odlehčené vyprávění s poučným obsahem. Mnozí považovali knihu za dokonalou rovnováhu mezi historií a jídlem, která se příjemně čte, ačkoli někteří upozorňovali na rušivé politické komentáře a problémy s velikostí písma.

⬤ Dobře zpracovaná a emotivní
⬤ krátké, stravitelné kapitoly
⬤ příjemná směs historie a jídla
⬤ konverzační tón
⬤ poučný a zábavný
⬤ ideální pro frankofily
⬤ doporučeno pro milovníky historie i jídla.

⬤ Přítomnost politických komentářů vnímána jako rušivá
⬤ malá velikost písma ve vydání s pevnou vazbou znesnadňuje čtení
⬤ není vhodná pro ty, kdo hledají hloubkovou historickou analýzu.

(na základě 90 hodnocení čtenářů)

Původní název:

A Bite-Sized History of France: Gastronomic Tales of Revolution, War, and Enlightenment

Obsah knihy:

"Vynikající" (Dorie Greenspan), "geniální" (Kirkus Reviews), "velmi zajímavá kniha o průsečíku jídla a historie" (Michael Pollan) - jak uvádí New York Times.

"Složité politické, historické, náboženské a společenské faktory, které formovaly některé z francouzských)... nejikoničtějších pokrmů a kulinářských výrobků, jsou prozkoumány způsobem, který vás donutí přehodnotit každé posypání fleur de sel.".

--The New York Times Book Review

Kniha A Bite-Sized History of France, která byla po vydání v pevné vazbě oceněna jako "kulinářská lahůdka pro frankofily" (Publishers Weekly), je naprosto originální publikací, která zkoumá fakta a legendy o nejoblíbenějších francouzských jídlech a vínech. Kniha prochází kuchyněmi nejznámějších francouzských měst i málo probádaných regionů a je obohacena "přátelskou přístupností autorů, díky níž jsou tyto příběhy tak nezapomenutelné" (The New York Times Book Review). Tato inovativní sociální historie se zabývá také dopadem války a imperialismu, odvěkým napětím mezi tradicí a inovací a trvalým využíváním jídla k podpoře sociálních a politických identit.

Původ nejlegendárnějších francouzských jídel a vín - od rokfóru a koňaku po croissanty a kalvados, od absintu a ústřic po camembert a šampaňské - odhaluje také společenské a politické trendy, které podpořily vzestup Francie na světové scéně. Podle vyprávění francouzsko-amerického páru (St phane je sýrař, Jeni je akademička) je to "působivá kniha, v níž se prolínají příběhy gastronomie, kultury, války a revoluce..... Je to jízda na horské dráze, a až ji dočtete, budete si přát, abyste se mohli vrátit pro další" (The Christian Science Monitor).