Kořeny: Malé zeleninové talíře s trochou masa bokem

Recenze čtenářů

V recenzích se objevují pochvalné recenze na kuchařku zaměřenou na zeleninové pokrmy, přičemž mnoho uživatelů chválí krásnou prezentaci, jednoduché recepty a inspiraci čerpané ze známé restaurace. Zatímco důraz na zeleninu a dostupnost receptů jsou často označovány za hlavní přednosti, objevují se připomínky k tomu, že některé recepty jsou zdlouhavé nebo obsahují okrajové ingredience.

Kniha obsahuje dobré a inspirativní recepty, je krásně ilustrovaná, napsaná uznávaným šéfkuchařem, klade důraz na používání sezónních surovin a nabízí jednoduché návody na vaření, které jsou přístupné domácím kuchařům. Mnoho uživatelů zaznamenalo s připravenými pokrmy úspěch a spokojenost.

Některé recepty jsou považovány za zdlouhavé nebo vyžadují výklenkové suroviny, což nemusí vyhovovat každému. Několik recenzentů poznamenalo, že kniha není čistě vegetariánská nebo veganská, což by mohlo být pro některé čtenáře omezením.

(na základě 13 hodnocení čtenářů)

Původní název:

Root: Small Vegetable Plates, a Little Meat on the Side

Obsah knihy:

Nová nádherná kuchařská kniha se zaměřením na udržitelnost, která staví zeleninu do centra nabídky malých talířů.

Zeleninové malé talíře jsou srdcem této lákavé debutové knihy Roba Howella. Rob se zaměřuje na udržitelnost a používání těch nejlepších ingrediencí a představuje více než 100 receptů z oceňované bristolské restaurace na nábřeží, které můžete doma kombinovat a vytvářet tak chtivé hostiny pro rodinu a přátele - nebo i jen pro sebe.

Ačkoli to není hlavní náplní knihy, recepty na maso a ryby jsou bohaté, aby uspokojily i ty největší masožravce, a nesmí chybět ani dezerty. Na těchto stránkách si každý najde něco pro sebe. Recepty zahrnují:

Velšské toasty s rarebitem.

Smažený celer na podmáslí.

Květákové bhadži s kešu máslem a nakládaným pomerančem.

Tempura jarní cibulky se sladkou chilli omáčkou a arašídovou drobenkou.

Kuřecí řízky s kysaným zelím.

Kořeněný ocas z mořského ďasa se 3 omáčkami.

Koblihy s mrkvovou marmeládou.

A panna cotta se sherry

Díky úžasným fotografiím, které doprovázejí každý pokrm, je to kuchařka, kterou zhltnete najednou a pak si ji budete číst a vařit z ní znovu a znovu.