Kontrakultura: Americká servírka v kavárně

Recenze čtenářů

Kniha „Counter Culture: Číšnice v amerických kavárnách“ přináší hluboký a pozitivní pohled na život a kariéru servírek, oslavuje jejich přínos a zároveň zpochybňuje stereotypy spojené s jejich profesí. Prostřednictvím osobních příběhů, rozhovorů a fotografií odhaluje hloubku a složitost jejich práce a životů a zdůrazňuje, že mnoho z nich si tuto profesní dráhu vybralo a nachází v ní naplnění.

Kniha nabízí hřejivé příběhy, které ukazují vášeň a oddanost servírek a vyvracejí mýty o jejich profesi. Kniha je dobře zpracovaná, krásně vyfotografovaná a představuje intimní pohled do života těchto žen, což z ní činí poutavé čtení pro servírky i zákazníky. Mnozí čtenáři oceňují poutavý styl psaní a kulturní význam, na který upozorňuje.

Některé recenze upozorňují, že v knize chybí zastoupení mladších generací a mužů-číšníků a zaměřuje se převážně na starší ženy, což může mladší čtenáře odradit. Kromě toho se některým čtenářům zdály příběhy opakující se a měli pocit, že příliš mnoho štěstí může být monotónní. Několik recenzentů zmínilo, že ačkoli je kniha příjemná, po několika kapitolách může být méně poutavá.

(na základě 27 hodnocení čtenářů)

Původní název:

Counter Culture: The American Coffee Shop Waitress

Obsah knihy:

Kariéra servírek není jen o podávání jídla. Jsou zčásti psychiatrem, zčásti babičkou, zčásti přítelem a obsluhují všechny vrstvy amerického života: od důchodců a vdov, přes zraněné a osamělé, až po dělnickou třídu a bohaté. Klasická servírka v bistru je ikonou americké kultury..... V této knize si na chvíli připomeneme a oceníme přínos servírek pro naše komunity. Práce na tomto projektu mi pomohla nově definovat můj pohled na život, práci a štěstí. Přiměla mě přehodnotit mýtus amerického snu, který říká, že ke štěstí je třeba mít "důležitou" práci. -z Counter Culture.

Ve velkých městech a malých obcích po celé zemi jsou nejlepší jídelny a kavárny více než jen restauracemi: jsou to sousedské instituce, které stmelují komunity. Od Gold 'N Silver Inn v Renu v Nevadě po U. S. A. Country Diner ve Windsoru v New Jersey, tato výjimečná místa nejsou definována jejich jídelním lístkem nebo d cor, ale servírkami, které si za léta - a někdy i desetiletí - služby vytvořily pouto se zákazníky a komunitou. Kniha Counter Culture je oknem do života profesionálních servírek, které pracují v bistrech a kavárnách až šedesát let. Od roku 2001 Candacy A. Taylorová (sama bývalá servírka) procestovala více než 26 000 mil po celých Spojených státech a sbírala příběhy těchto životních zkušeností, jak si mnohé servírky ve věku padesát a více let hravě říkají. Vyzpovídala padesát sedm servírek v osmatřiceti městech. Jejich poutavé příběhy doplňují a umocňují Taylorovy působivé barevné fotografie servírek při práci.

Taylor očekávala, že servírky, které potká, se budou cítit přepracované a nedoceněné, ale byla překvapená a potěšená, když zjistila, že opak je pravdou. Hrdé a schopné servírky, s nimiž Taylor vedla rozhovory, svou práci milovaly, a i kdyby dostaly příležitost, nedělaly by nic jiného. Téměř všechny servírky uvedly, že fyzická práce servírek jim pomáhá stárnout s větší grácií a že každodenní kontakt se zákazníky a spolupracovníky je udržuje společensky angažované. Živnostníci si obvykle vydělají více peněz díky obsluze stálých zákazníků, se kterými si vytvářejí vazby po desítky let, a jejich seniorita jim zajišťuje respekt u spolupracovníků a manažerů. Taylorovo citlivé a uctivé vylíčení kariérních servírek, které svou práci proměnily v uspokojující celoživotní náplň, činí z Counter Culture neocenitelný portrét přetrvávajícího významu komunity v naší měnící se společnosti.