Konrad Lang a vědy o výživě v rané Spolkové republice (1945-1970): Příspěvek k dějinám univerzity v Mohuči

Původní název:

Konrad Lang Und Die Ernahrungswissenschaften in Der Fruhen Bundesrepublik (1945-1970): Ein Beitrag Zur Mainzer Universitatsgeschichte

Obsah knihy:

Němečtí vědci zabývající se výživou mohli po roce 1945 často pokračovat ve výzkumu započatém ve „Třetí říši“.

Příkladem může být Konrad Lang (1898-1985), který svou druhou kariéru v rané Spolkové republice Německo zahájil nejen jako profesor medicíny a biologické chemie na univerzitě, ale také jako politický poradce a člen mnoha průmyslově významných komisí a společností. Ať už šlo o hladovou krizi v prvních letech po druhé světové válce, diskuse o čistotě potravin v konzumní společnosti nebo veřejný obraz jeho oboru v počátcích mediálního věku: Konrad Lang se významně podílel na rozvoji vědy o výživě v rané Spolkové republice Německo, a to nejen svými vědeckými stanovisky, ale i lobbistickou činností.