Kompletní průvodce výrobou medoviny: Příručka: Ingredience, vybavení, postupy a recepty pro výrobu medového vína

Recenze čtenářů

Tato kniha o výrobě medoviny je dobře hodnocena jak začátečníky, tak zkušenými pivovarníky. Nabízí ucelený přehled procesu výroby medoviny, včetně základních rad, technik, teoretických poznatků a praktických kroků. Zatímco mnoho recenzí chválí její přehlednost, uspořádání a vizuálně přitažlivou grafickou úpravu, někteří uživatelé vyjadřují přání, aby se v některých oblastech věnovala více do hloubky, zejména pokud jde o konkrétní přísady a pokročilé techniky.

Kniha je vysoce informativní a poskytuje cenné poznatky jak pro začátečníky, tak pro pokročilé pivovarníky. Obsahuje jasná vysvětlení technik a postupů, praktické návody, vynikající fotografie a pokrývá širokou škálu témat. Mnozí čtenáři oceňují autorovy odborné znalosti a podrobné pojednání o vaření medoviny.

Některé recenze poukazují na nedostatečnou hloubku některých témat, například používání koření a specifik, jako je okysličování. Zkušení pivovarníci mají pocit, že některé oblasti nejsou pro jejich potřeby dostatečně propracované. Několik čtenářů si přálo podrobnější recepty a hlubší prozkoumání pokročilých technik.

(na základě 81 hodnocení čtenářů)

Původní název:

The Complete Guide to Making Mead: The Ingredients, Equipment, Processes, and Recipes for Crafting Honey Wine

Obsah knihy:

Podle některých příběhů byla medovina původně objevena tak, že některý z našich ještě ne zcela poctivých předků strčil ruku do kvasícího včelího úlu a odnesl si plást s medem, který obsahoval trochu víc, než si přál.

Ať už je pravda jakákoli, pivovarníci přenesli tento nápoj do jednadvacátého století a vy si můžete být jisti, že Kompletní průvodce výrobou medoviny je zcela aktuálním, moderním a autoritativním průvodcem domácí medovinou. A co je nejlepší, každý si v ní najde něco pro sebe, od ledově klidného začátečníka až po ostříleného veterána.

Oceňovaný výrobce medoviny Steve Piatz začíná stručnou historií tohoto kvašeného nápoje, přehledem různých druhů medoviny a pojednáním o mnoha druzích medu, které jsou k dispozici, jejich vlastnostech a o tom, kde je získat. Čtenáři se dočkají pojednání o kvasnicích a speciálních přísadách, jakož i o tom, jaké vybavení je nutné a doporučené, a názorného a podrobného pohledu na základní proces. Čtenáři se seznámí také s pokročilými technikami, jako je například zrání, čiření, zrání, kořenění a míchání.

Nechybí ani kapitoly o vývoji receptů a řešení problémů při vaření piva. Kompletní průvodce výrobou medoviny s více než 100 barevnými fotografiemi obsahuje desítky receptů na základní medoviny (pouze med), melomely (med a ovoce), methegliny (med a koření) a bragoty (med a slad).