Kompletní průvodce oleji ze semen a ořechů: Pěstování, sběr a lisování

Recenze čtenářů

Kniha je oceňována pro svou informativnost a přehlednost, neboť se zabývá různými aspekty lisování oleje, zejména u ořechů a semen. Někteří uživatelé však vyjádřili zklamání nad omezeným obsahem specifických témat, jako je lisování oliv, a nad nedostatkem podrobných kvantitativních informací.

Kniha je dobře napsaná, uspořádaná a plná cenných informací o lisování oleje z ořechů a semen. Uživatelé ji považovali za inspirativní a krásnou, která jim pomohla pochopit vlastnosti různých olejů a způsoby jejich domácího lisování. Mnozí ocenili autorovy odborné znalosti a stručné návody.

Někteří čtenáři byli zklamáni omezeným množstvím informací o lisování oliv a nedostatkem podrobných praktických návodů, jako jsou výnosy a časová náročnost lisování oleje. Objevily se také obavy z redakčních chyb, které ovlivnily důvěryhodnost.

(na základě 12 hodnocení čtenářů)

Původní název:

The Complete Guide to Seed and Nut Oils: Growing, Foraging, and Pressing

Obsah knihy:

Lisujte si doma - domácí oleje pro vaření a zdraví.

Kompletní průvodce oleji ze semen a ořechů je komplexní, krásně ilustrovaný a fotografovaný barevný průvodce pěstováním, sběrem a lisováním ořechů a semen pro výrobu vysoce kvalitních olejů pro kulinářské a jiné použití. Zahrnuje:

⬤ Krátkou historii získávání olejů ze semen.

⬤ Kulinářské a zdravotní výhody doma lisovaných olejů ve srovnání s oleji vyráběnými v továrnách.

⬤ Lisy a další možnosti vybavení pro snadné, cenově výhodné a pohodlné lisování.

⬤ Návody na pěstování, sklizeň, zpracování a lisování ořechů a semen.

⬤ Profily více než 40 druhů ořechů a semen, které lze pěstovat, pěstovat nebo získávat, včetně konopného semínka, lnu, arašídů, slunečnice, vlašských ořechů, okry a dalších.

⬤ Zpracování, skladování, kulinářské a jiné využití oleje.

⬤ Skalifikace pro komunitní nebo malou komerční produkci.

Ať už chcete vyrábět oleje pro vaření, balzámy a masti, soběstačnost a odolnost nebo pro komerční či komunitní výrobu v malém měřítku, Kompletní průvodce oleji ze semen a ořechů je komplexní příručka, která vám pomůže začít.