Koláč pro každého: Recepty a příběhy z Petee's Pie, nejlepšího newyorského obchodu s koláči.

Recenze čtenářů

Kniha je vysoce ceněna pro své chutné a snadno použitelné recepty na koláče, krásnou prezentaci a cenné informace o pečení koláčů. Někteří recenzenti však zmiňovali problémy s konkrétními recepty, nedostatek podrobných návodů a používání vulgárních výrazů.

Chutné recepty, snadný postup, krásná prezentace, skvělé pro milovníky koláčů a pekařů, obsahuje bezlepkové varianty, zajímavé historické zajímavosti a osobní příběhy, vhodné pro dárky.

Některé recepty, např. koláč s citronovou pusinkou, nemusí fungovat tak, jak bylo zamýšleno, chybí podrobné pokyny, v některých receptech jsou použity vulgární výrazy a nejsou zahrnuty všechny styly dezertních koláčů.

(na základě 27 hodnocení čtenářů)

Původní název:

Pie for Everyone: Recipes and Stories from Petee's Pie, New York's Best Pie Shop

Obsah knihy:

Oblíbená newyorská společnost Petee's Pie Company nabízí více než 80 receptů na nejlepší koláče, které si můžete připravit doma

Petra (Petee) Paredezová se dělí o svůj osobní repertoár dokonalých technik pečení, díky nimž se její prodejny koláčů, Petee's Pie Company a Petee's Caf, staly miláčky New Yorku. V jádru všeho je cíl jednoduchý - křehká, flaková kůrka a dokonale vyvážená filiace - a tato kuchařka vede cestou se snadným návodem krok za krokem.

Paredez je zastáncem místních surovin a v celé knize představuje některé z nejlepších farem a výrobců v profilech, což nás inspiruje k tomu, abychom pro své koláče hledali ty nejlepší suroviny, ať už žijeme kdekoli. Koláč pro každého je plný živých fotografií a receptů na všechny možné koláče, od ovocných a pudinkových přes smetanové až po slané, a zve nás ke sdílení kouzla a nekonečné přitažlivosti koláčů.