Kniha ztracených receptů: Znovuobjevené nejlepší signature pokrmy z historických restaurací

Recenze čtenářů

Kniha je krásně zpracovanou kuchařkou, která nabízí pohled do historie ikonických amerických restaurací a řadu receptů. Je oceňována pro své zajímavé vyprávění a památkovou kvalitu, takže je skvělým dárkem jak pro milovníky vaření, tak pro milovníky historie. Někteří čtenáři však očekávali původní recepty namísto modernizovaných verzí, což u některých vedlo ke zklamání.

Dobře zpracované, zajímavé historické souvislosti, krásná prezentace, památková kvalita, příjemné vyprávění, dobrá rozmanitost receptů, vhodné jako dárek.

Některé recepty byly modernizovány oproti originálům, očekávání jiného obalu knihy, nemusí být vhodné pro všechny úrovně dovedností, některým přišly jen „v pořádku“.

(na základě 44 hodnocení čtenářů)

Původní název:

The Book of Lost Recipes: The Best Signature Dishes from Historic Restaurants Rediscovered

Obsah knihy:

Vychutnejte si slavné recepty z nejlepších hotelů a restaurací své doby.

Objevte úžasné recepty ztracené v čase z nejmódnějších hotelů a restaurací minulých dob. Recepty - často neoddělitelné od svých legendárních útočišť - autorka Jaya Saxena pro tuto jedinečnou kuchařku pečlivě prozkoumala a zrekonstruovala.

Nyní se můžete seznámit s legendárními institucemi amerických restaurací od pobřeží k pobřeží, včetně sekaných jater M&L v newyorské restauraci Moskowitz & Lupowitz a pečených cannelloni v restauraci Paoli's v San Francisku. V Chicagu si pochutnáte na Blintzes z Ashkenaz's Deli nebo na smažených rybích koláčcích a slavných pečených fazolích v Horn & Hardart Automat ve Filadelfii.

Přineste si domů půvab, eleganci a chuť s touto krásnou sbírkou historických receptů.