Kniha o jídle: Dobrodružství profesionálního obžerství

Recenze čtenářů

Kniha Adama Platta „The Book of Eating“ je dobře napsanou vzpomínkovou knihou, v níž se prolínají jeho osobní zkušenosti s jídlem s postřehy z jeho života food kritika. Vyprávění vzbuzuje nostalgii a humor a zároveň zkoumá kulinářská dobrodružství ovlivněná jeho výchovou dítěte diplomata cestujícího po různých zemích. Zatímco někteří čtenáři ocenili osobní anekdoty a styl psaní, jiní hledali větší zaměření na zážitky z restaurací, které jsou pro kritiku jídla typické.

⬤ Poutavý a vtipný styl psaní.
⬤ Osobní příběhy, které vyvolávají nostalgii.
⬤ Upřímné a přístupné líčení jeho života a zkušeností s jídlem.
⬤ Nabízí vhled do kulinářských trendů a rodinného života.
⬤ Vhodné pro gurmány i běžné čtenáře, kteří ocení dobře zpracované memoáry.

⬤ Někteří čtenáři se domnívali, že memoáry nejsou dostatečně zaměřeny na kritiku restaurací.
⬤ Anekdoty z raného dětství se nemusí líbit těm, kteří neznají autorův život.
⬤ Některé recenze popisují části knihy jako mírně zajímavé nebo málo poutavé.

(na základě 17 hodnocení čtenářů)

Původní název:

The Book of Eating: Adventures in Professional Gluttony

Obsah knihy:

Nesmírně vtipné a neuctivé memoáry jednoho z našich nejvlivnějších a nejuznávanějších kulinářských kritiků o životě na cestách po světě.

Jako syn diplomata, který vyrůstal v Hongkongu, na Tchaj-wanu a v Japonsku, neměl Adam Platt šanci stát se vybíravým jedlíkem. Díky životu, cestování a stravování na nejvzdálenějších místech světa si vytvořil eklektické chuťové buňky a jemné chápání kultur a kuchyní, což vedlo k některým objevům, které se ukázaly jako důležité pro jeho budoucí kariéru food kritika. Například v Tokiu - "jakémsi ráji pro vaření z nosu na ocas" - se naučil, že "pokud chcete vyprávět příběh, je mnohem lepší, když je jídlo za vlasy přitažené, než když je dobré.".

Od dim sum v Hongkongu přes obří talíře pekingské kachny v Pekingu, čerstvě upečené croissanty v Paříži až po pirohy v zasněžených ulicích Moskvy - Platt nás provede celým světem a znovu se vydá po stopách svého jedinečného a celoživotního kulinářského vzdělání. Kniha Kniha o jídle, která poskytuje pohled na život, v němž se jídlo a cestování prolínají vzrušujícím a nečekaným způsobem, je rozkošným a bohatým výletem, který je zároveň kulinářským dospíváním náruživého jedlíka a jeho pozdějším vzestupem, aby se stal, jak sám říká, "profesionálním obžerstvím".