Kniha o irském hovězím mase

Recenze čtenářů

Celkově je kniha velmi chválena pro svou komplexní a atraktivní prezentaci, která obsahuje recepty na chutné hovězí maso a vynikající fotografie. Někteří recenzenti však zmiňují, že je trochu drahá na to, co nabízí.

Skvělé informace a recepty, krásné fotografie, dobře prezentované, spolehlivé výsledky vaření, cenný doplněk kuchařovy knihovny.

Považována za trochu drahou na svůj obsah.

(na základě 5 hodnocení čtenářů)

Původní název:

Irish Beef Book

Obsah knihy:

Jedná se o definitivního průvodce irským hovězím masem, který se zabývá všemi aspekty jeho nákupu, přípravy a vaření.

Pat Whelan, přední irský řezník, se dělí o své zděděné zkušenosti páté generace farmářů a řezníků a poskytuje čtenářům znalosti, které jim umožní vyhledávat to nejlepší dostupné hovězí maso.

Katy McGuinness vám ukáže, jak vytvořit lahodné pokrmy s využitím všech částí zvířete, a to podle receptů vybraných tak, aby se jednalo o jediného průvodce přípravou hovězího masa, kterého bude domácí kuchař potřebovat. Najdete v ní jak klasické pokrmy, tak rychlé a snadné večeře uprostřed týdne i složitější jídla pro víkendovou zábavu. Celá kapitola je věnována dokonalému steaku a kapitola o pečení jednou provždy odstraňuje faktor strachu z nedělního oběda. Díky krásným fotografiím pořízeným na farmě i v kuchyni je tato jedinečná kniha důvodem k oslavě.