Kniha o baru Waldorf Astoria

Recenze čtenářů

Kniha je komplexním průvodcem koktejly Franka Caiafy, který spojuje historický kontext s moderní interpretací klasických receptů. Kniha je určena jak začínajícím, tak zkušeným mixologům, neboť poskytuje rozmanité nápoje a cenné poznatky o koktejlové kultuře.

⬤ Nabízí širokou škálu receptů na koktejly, včetně moderních úprav klasických
⬤ obsahuje historické anekdoty, které obohacují čtenářský zážitek
⬤ dostupné ingredience pro většinu nápojů
⬤ atraktivní prezentace
⬤ dobře napsané a zábavné
⬤ skvělé jako dárek pro koktejlové nadšence.

⬤ Některé recepty vyžadují neznámé nebo těžko dostupné ingredience, které mohou začínající barmany frustrovat
⬤ mohou být pro začátečníky zdrcující vzhledem k očekávané úrovni znalostí
⬤ spoléhá na specifické značky, které nemusí být dostupné všem.

(na základě 63 hodnocení čtenářů)

Původní název:

The Waldorf Astoria Bar Book

Obsah knihy:

"Učebnice pro novou generaci." --Jeffrey Morgenthaler, autor knihy The Bar Book

"Opravdová klasika, která se bude používat jako referenční příručka dalších 100 a více let." "A true classic in its own right... that will be used as a reference for the next 100 years and more." --Gaz Regan, autor knihy The Joy of Mixology

2017 JAMES BEARD FOUNDATION BOOK AWARD NOMINACE: NÁPOJE.

2017 SPIRITED AWARD(R) NOMINACE: NEJLEPŠÍ NOVÁ KNIHA O KOKTEJLECH A BARMANSTVÍ.

Frank Caiafa - barman legendárního baru Peacock Alley v hotelu Waldorf Astoria - v ní míchá recepty, historii a návody a zároveň servíruje opojnou směs těch nejlepších koktejlů na světě. Naučte se snadno připravovat předprohibiční klasiky, jako je původní Manhattan nebo daiquiris, tak jak je preferoval Hemingway. Caiafa také představuje své vlastní oceněné výtvory, včetně Cole Portera, vylepšeného whiskey sour pojmenovaného po slavném obyvateli Waldorfu.

Každý recept obsahuje tipy a variace spolu s poznámkami o historii nápoje, takže si můžete osvojit základy a pak se pustit do dobrodružství - a ohromit ostatní pijáky fascinujícími koktejlovými zajímavostmi. V knize najdete také rady, jak si zařídit domácí bar a jak rozšířit svůj oblíbený recept na večírek.

Od svého otevření v roce 1893 je Waldorf Astoria New York jedním z nejznámějších hotelů na světě a Peacock Alley jeho nejznámějším barem. Ať už jste začátečník, který se nikdy nevydal za hranice ginu s tonikem, nebo expert, který chce rozšířit svůj repertoár, The Waldorf Astoria Bar Book je jediným průvodcem koktejly, který potřebujete mít na poličce.